Curiosamente, Lote 01.
Preta opaca, de creme marrom claro de um dedo.
Aroma suave, torrado e herbal.
No sabor, forte torrado de café é equilibrado por dulçor moderado e ''felizmente desequilibrado'' por amargor forte, herbal e cítrico de maracujá.
Corpo meio pesado e carbonatação média, mas desce bem.
Baita cerveja, equilibrada dentro de sua intensidade.
Coloração marrom escuro, negra, levemente turva. Espuma bege, rápida dissolução.
Aromas bastante complexos, sobressaindo o cítrico e ainda uma nota floral ao fundo. Caramelo, um tanto quente do álcool. O buquê abriu-se mais conforme subiu a temperatura na taça.
Sabor levemente doce na entrada, com o amargor aparecendo em segundo plano e mais proeminente ao final do gole. Boa carbonatação e álcool muito bem inserido.
Muito bem equilibrada, ótima cerveja.
Aroma inicial já mostra o lúpulo logo de cara, antes mesmo do malte torrado.
Na boca, inicia com um toque mentolado e cítrico e depois mostrar bastante torrefacao, mas sem aquele gosto de queimado, cinzas. O retrogosto é bem intenso, mais puxado pro torrado.
Amargor é médio pra alto, em nenhum momento fica predominante no conjunto. O lúpulo continua marcante na boca, cítrico, diminuindo a intensidade do café do malte torrado.
O álcool também está bem inserido e aparece pouco, senti mais no calor na garganta depois do gole.
Conjunto bem agradável, melhor do que a lembrança que tenho da versão caseira. Pega um pouquinho na garganta, mas nao chega a prejudicar.
Espuma bem persistente.
Rotulo bem elaborado.
Quando verti no copo tomei um susto.
Nao esperava uma cor escura como aquela.
Liquido viscoso.
O aroma de majericao tomou conta do ambiente.
Na boca veio o cafe...
Cerveja excentrica. Bem feita!
Liquido espesso, espuma amarronzada...
Na boca permanece o dulcor amargo do cafe ou chocolate dos frades.
Ainda aparece manjericao e outras hortalicas.
Na boca persiste o amargor impiedoso.
Confusao de sabores e aromas.
Talvez seja esse o embriao do nome CAFUZA.
Os degustadores ficarao CAFUZOS ao degustarem esta breja.
Fantastica.
O ponto alto desse dia 23/04/2015... A cerveja CAFUZA.
Antes de mais nada, vou deixando bem claro que não é uma cerveja para todos os gostos... Essa é um típico presente para os "lupulomaníacos".
110 IBU empurram essa Imperial Índia Black Ale. 8,5% complementam o tanque de nitro da "criatura, uma nigérrima "breja", de espuma marrom persistente, com bolhas pequenas e médias, compondo uma ótima
apresentação.
Um intenso aroma cítrico acaba enganando o candidato a degustação, que ao prova-la percebe no paladar, características de café/chocolate amargo.
A graduação alcoólica, se apresenta bem equilibrada nessa fórmula (que li) foi desenvolvida em sua origem em uma cervejaria caseira e que em função da aceitação, mereceu sua produção por uma cervejaria maior.
Não sou muito atento a "harmonização com cervejas", mas esta em especial acompanhou uma carne bem condimentada e combinou muitíssimo bem.
Recomendo com louvor... Já refiz meu estoque com outras duas... Sem dúvida alguma, vale um Test-Drive.
