Essa cerveja é antiga aqui no interior de SP, por acaso era fabricada na minha cidade (Rio Claro), o que me causava mais curiosidade ainda.
É uma cerveja de coloração quase negra e espuma marrom claro de média densidade. No aroma é evidente o malte torrado e um pouco de baunilha. No sabor é perceptível café, malte torrado e um pouco de caramelo, este último é mais notado no final. O retrogosto é longo e um pouco doce.
Não é a melhor, trata- se de uma "sweet stout" de macrocervejaria, mas valeu a experiência.
Cerveja de cor marrom escuro. Média carbonatação. Creme com boa formação, denso, de cor marrom e com boa durabilidade. Ao contrário de algumas avaliações que li dos confrades dizendo que o creme não teve um bom desempenho, o exemplar que tomei apresentou um bonito e duradouro creme.
Aroma leve de malte tostado e um cheiro de fumaça que incomoda. O sabor tende para o doce com final com gosto de fumaça (novamente).
A caracu é uma cerveja clássica. O aroma e o sabor tomado por notas de fumaça me incomodou. Mas é interessante o fato de ser uma marca brasileira de cerveja centenária.
Cerveja tradicional brasileira, que apesar de alguns defeitos, me agrada bastante.
Na aparencia se apresenta bela, com coloracao negra intensa, e creme beje. Porem o creme nao demora em desaparecer.
O aroma e um ponto negativo - o malte torrado se solta e algo como cafe, mas ao final um leve aroma azedado aparece.
Seu corpo e medio na sensacao.
O sabor diferente do aroma agrada bem. Sabor adocicado dos maltes, leve amargor do malte torrado e torras que lembram cafe e esfumacado. Pouco amargo de lupulo. final persiste entre o torrado e o doce.
