Carvoeira

Excelente cerveja. É essencial provar pra quem gosta do estilo. Extremamente forte, compacta. Excelente experiência e drinkability. Aroma forte de chocolate e gosto bem característico de café.

De coloração preta, opaca. Espuma marrom, densa, de boa formação e persistência. Delicioso aroma doce, trazendo notas de malte, chocolate e baunilha. No sabor, início doce trazendo notas de malte, chocolate e baunilha, no final aparece um amargor trazendo torrefação e lúpulo. No retrogosto aparecem café e madeira, pedindo um charuto. O álcool está presente, deixando uma boa sensação licorosa. Carbonatação média para alta. Corpo médio.

Uma [BJCP2015] 20C: Imperial Stout para não botar defeito. De sabor intenso, para se degustar com prazer mesmo. Vale experimentar.

A Lohn Bier é uma cervejaria artesanal localizada na cidade de Lauro Müller, estado de Santa Catarina. Fundada em 2014 pelos membros da família Felisbino, a empresa produz hoje cerca de 140 mil litros/mês. Quem quiser conhecer a fabrica pode fazer uma visita guiada, além de contar com um pub anexo que fica aberto de quarta à domingo.

CARVOEIRA

'Imperial Stout' desenvolvida em colaboração com a nanocervejaria catarinense Drei Adler. Entre os ingredientes estão malte de cevada, lúpulo Challenger, açúcar cândi, cogumelo seco italiano e cumaru. Amargor de 60 IBU.

De coloração castanha escura, forma um dedo de espuma marrom de boa duração.

Aroma intenso de cumaru, que se desdobra em nuances de canela, noz-moscada e baunilha. Toques de chocolate ao leite, bala de café, toffee e eucalipto complementam subjacentes.

Na boca tem corpo robusto, carbonatação média e textura aveludada. Notas de café, chocolate ao leite, toffee e especiarias alicerçam-se sobre considerável dulçor. A sensação é de se estar tomando uma espécie de capuccino com licor de cacau, raspas de baunilha, pó de canela e uma pitadinha de eucalipto. Certa picância alcoólica é perceptível, mas não chega a incomodar. O final segue longo, condimentado, com ótimo equilíbrio entre amargor e dulçor. Chocolate amargo, canela e baunilha persistem no retrogosto.

Típica cerveja intensa, com muito sabor por centímetro cúbico. Perfeita para bebericar devagar enquanto se pensa na vida.

23/02/19
Nitro
Que maravilha de corpo, muito sedosa, macia, bem torrada, mentolado, amargor médio, baunilha, dulçor forte, terrosa e com um agradável chocolate.

17/03/18
Aroma muito torrado, chocolate e mentolado. Sabor baunilha médio, cumaru bem presente, terrosa, leve herbal, doce-amargo médio, frutas escuras, alcatrão, chocolate amargo, pimenta preta, final limpo e seco.
O cumaru e estranho, mas é muito gostosa a combinação de tudo na cerveja. Acho que uma guarda deve ser legal pra ver o que dá a evolução de tudo isso.