Concedida pelo Mestre cervejeiro da Imperial no Brasil Baru 2011 para degustação, finalmente um Schwarzbier que segue na risca a sua categoria. De coloração negra amarronzada e espuma densa bege bem aromática, essa breja escura impressionar no sabor pelas boas notas de torrefação com um pouco de café na comporsição. Nota-se tons aprumados de lúpulo em conjunto com os maltes e final seco com boa drinkability. Em resumo um Xingu melhorada...
Coloração negra e creme bege que não se formou muito bem e teve uma baixissima persistencia.
Foi interessante o que ocorreu com o aroma dessa cerveja, tenho o costume de assim que abrir a garrafa cheirar antes mesmo de coloca-la no copo, nesse caso houve uma grandiosa evolução negativa, pois assim que abri exalava notas de chocolate muito pronunciadas, porem após colocar no copo essas notas ficaram quase que imperseptiveis e se passou a sobresair notas torradas e um leve caramelo.
Na degustação se mostrou uma cerveja de baixissima carbonatação com toques de caramelo, toffe e café, porém esse ultimo com muita discrição.
Não é uma cerveja ruim, porém acredito que seu custoxbeneficio seja um tanto quanto sofrivel.
Espuma fina de pouca duração. Aroma doce, o caramelo é lembrado. No sabor o adocicado do caramelo até que aparece um pouco, mas o gosto de café aguado predomina. Não refresca e é enjoativa. Não tomaria outra.
