Cerveja weizen de drinkability excelente.
Como representante do estilo deve um pouco nos quesitos aroma e sabor.
Mas mesmo devendo em aroma e sabor, compensa num frescor agradável e em um bom drinkability.
Corpo: densidade média
Espuma: densidade acima da média.
Aftertaste: frescor frutal.
Corpo turvo claro, creme rápido, aroma esquisito, sabor esquisito. Doce e lupulo perceptíveis, o que é um bom sinal. O alcool aparece no sabor. Nenhum malte de trigo percebido. Retrogosto interessante.
Como disse, é uma cerveja esquisita. Há um gosto diferente de tudo que já provei, que não é mel, não é trigo, mas proporciona uma boa experiência.
A Colorado Appia é uma cerveja brasileira do estilo German Weizen (cerveja de trigo alemã), este surgido no sul da Alemanha e que se caracteriza por ser de alta fermentação, boa refrescância e pela presença de frutas no aroma e no sabor, notadamente banana.
É produzida pela Cervejaria Colorado, instalada na cidade de Ribeirão Preto/SP, cuja história se iniciou em 1995 e que conta como ótimos produtos como as deliciosas Indica, Demoiselle e Vixnu (já degustadas) e a lendária Ithaca (ainda inacessível a este humilde apreciador).
A garrafa é de 600 ml e o nome que batiza a cerveja faz referência à utilização de mel na receita, tanto que o rótulo, muito simpático, é ilustrado com o tradicional urso da marca e com abelhinhas sobre as belíssimas flores de laranjeira (que sabidamente dão ótimo mel). No contra-rótulo as demais informações.
Vertida na taça revelou um líquido de coloração alaranjada, com pouca turbidez (exceção ao estilo), que apresentou espuma de cor brancca, de formação e persistência razoáveis. Perlage (bolhas) perceptível.
O aroma se revelou sutil, com suaves notas de maltes, leveduras, cítricos, mel, banana e algum lúpulo floral.
O sabor se apresenta também discreto, com sugestões de banana, mel, pão, cítrico e muito pouco lúpulo. O final é longo e seco. O álcool de ABV 5,5% se apresenta acanhado e favorece a vontade de seguir bebendo outros goles. A carbonatação é de média para alta, o corpo é leve e a drinkability é boa.
O conjunto é harmonioso e refrescante, conquanto se apresente numa versão mais "light" do estilo.
uma weiss tradicional com um Q a mais que é o mel usado na fermentaçao da breja,
o aroma de mel se destaca de forma agradavel e armoniosa
não espere mel no sabor, somente no aroma.
fora isso, uma cerveja bem refrescante.
