De coloração âmbar num liquido turvo com bolinhas subindo constantemente a superfície.
Boa formação de espuma branca de média densidade e longa duração.
No aroma bem evidente o mel, com cravo em segundo plano.
No sabor o mel fica ainda mais intenso.
Corpo médio.
Inicialmente ácida, levemente amarga, com álcool perceptível, final curto, levemente salgado em contraste com adocicado suave.
Retrogosto azedo com presença de trigo e fermento.
Cerveja bem leve, aguada, equilibrada no amargor.
O mel bem expressivo descaracterizou um pouco a cerveja e a tornou um tanto quanto enjoativa.
Turva de coloração âmbar, creme branco, baixo com bolhas pequenas, porém consistente e de duração adequada.
No aroma sobressai o mel, como prometido, deixando notas residuais de banana, sem cravo porém. O álcool aparece em um fundo discreto.
Sabor intrigante, mais lupulado do que o aroma e em excelente harmonia com uma intensidade de mel maior do que a esperada, dulçor e amargor muito bem balanceados.
Corpo médio, carbonatação mais baixa do que o usual em weissens. Retrogosto suave, pedindo mais um gole.
Não se encaixa nos padrões mais clássicos de uma cerva de trigo, entretanto sou fascinado pela a proposta da cervejaria de surpreender e ousar na sua leitura de estilos tradicionais.
Não deguste-a esperando uma Weiss comum e irá se surpreender.
Excelente!
Decepção é a palavra para esta cerveja. Não tem nada de weiss, é estranha. Carbonatação alta, aroma amarelo turvo dourado. Pouca espuma. No sabor nota-se levemente adição do mel, mas no conjunto é um cerveja ruim e cara para o que oferece. Não recomendo.
Pelos comentários que li dos colegas, a breja não recebeu avaliações tão boas. Pra mim, não foi muito diferente, mas ao contrário de alguns, o meu exemplar apresentou aroma característico e bastante agradável, lembrando banana, cravo e mel (bastante mel), no paladar tudo se repete, destacando o mel novamente, e não senti presença do malte, pois o paladar foi bastante mascarado pelo mel. Apresentou líquido claro e um pouco turvo, e creme se apresentou espesso e de longa duração. É bastante suave, quase que em demasia, mas bastante agradável. Pra mim, valeu pelo aroma e pelo creme, o que na amostra dos amigos não satisfez (acho que é culpa do lote, talvez). Mas não me impressionou enquanto cerveja.
Coloração âmbar com creme alto de média duração.
Cerveja leve e refrescante. Tem pouco aroma, mas tem um corpo muito agradável e uma ótima drinkability. O sabor é doce e agradável.
