Aparência: belíssimo rótulo, bem informativo; fina espuma quando gelada; líquido turvo dourado. Aroma: malte e sutil coquinho azedo. Sabor: acredito se encaixar em Premium American Lager levemente aromatizada; para um fã e consumidor do Coquinho-azedo, infelizmente não atendeu minhas expectativas. Claro, é uma cerveja muito bem feita, com a sempre qualidade da Brüder, que também sou fã, mas minhas considerações são devido à proposta de Fruit Beer (vide cervejas da Amazon Beer, por exemplo). E, para se enquadrar numa Saison, não deveria ter fermentação espontânea (pergunta de leigo)?
Muito satisfeito em ser o primeiro a avaliar esta primorosa cerveja, que tem como temática o sabor de uma fruta típica da região do Norte de Minas, o coquinho azedo.
Cerveja de coloração amarelo palha, turvação média. Espuma branca, com grande formação e bastante persistente.
No aroma dá para sentir com perfeição o coquinho azedo, além disso, nota-se as marcas de malte e lúpulo.
No gosto, o coquinho azedo é bastante presente, o que confere um sabor levemente ácido, cítrico e azedo.
O malte e o lúpulo também são presentes.Drinkability alta!
Cerveja excelente, que valoriza a cultura regional e confere um novo conceito à cervejas artesanais na região.
