Coruja Extra Viva

Primeiro não posso deixar de falar sobre a compra, pois o Giovani da Bressan enviou rapidinho a encomenda, em uma caixa de isopor cheia de cerveja e gelo artificial (que eu não conhecia), proporcionando-me a oportunidade de receber uma Cerveja Viva, não pasteurizada, aqui no interiorzão de Minas, vindo do Sul do Brasil! Aparência: grande sacada do vidro âmbar de 1 L, remetendo àqueles produtos químicos ou farmacêuticos, além da bela impressão no vidro, sem rótulo de papel, com descrição muito completa; no copo cor âmbar (seria uma Ambar Lager?), com ausência de espuma quando estupidamente gelada, mas ao esquentar um pouco forma espuma generosa, consistente e alcoolica. Aroma: bouquet floral intenso, inédito em uma PAL, mesmo gelada liberou o aroma. Sabor: comparando com outras SAL, é maravilhosa, confundi com uma Ale; aumentando a temperatura o álcool começa a se destacar, ainda bem que tomei com o caro amigo Kel, em mais uma Super-Quarta de Degustação, harmonizando com Iscas de Frango e Molho de Cebola Caramelizada, saborosa especialidade da noiva dele, Natália. Dose Mínima: R$ 7,38, alta, mas valeu a oportunidade e exclusividade! Obrigado Giovani, obrigado Kel, obrigado Natália! Valeu!

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Cobre e ligeiramente turva. Espuma bem cremosa e branca, que dura no copo e deixa marcas na lateral. No aroma predomina o fermento, pão e os lúpulos ao fundo. Paladar equilibrado, trazendo uma sugestão de mel, e um floral dos lúpulos muito agradável. Breja bem harmoniosa.

O q mais me chamou a atenção nessa breja foi o retrogosto...amargo na medida certa e muito saboroso....quando secava a boca logo pedia outro gole...o gosto tbm um equilíbrio mto bom entre o malte e o lúpulo...aroma seguindo o gosto...foi a 3ª breja da noite no pub ainda (Saint Bier)...acabou não tendo a atenção q merecia, msmo conhecendo a fama....mas BELA BREJA....a provarei novamente mas no recanto do lar....

Cor de mel pouco translúcida e de creme branco generoso de media duração. Aroma malte e caramelo e com sabor agradável pouco lúpulo e caramelo. Excelente drinkability. Vale dividir com os amigos...