Inaugurada em janeiro de 2010, a "Dama Bier" é uma das várias cervejarias artesanais que se destacam no interior paulista. Acomodada numa fábrica de 1900m² na cidade de Piracicaba, ela conta com um 'tasting room' onde se pode provar as cervejas da casa.
QI
'American Pale Ale' com 'dry-hop'.
Amarela escura e translúcida, tem vasta formação de espuma esbranquiçada de longa duração.
O aroma traz suave traço de malte caramelizado envolto pelo caráter cítrico/frutado dos lúpulos. Notas de compota de laranja, tangerina e maracujá ganham destaque.
Na boca, mostra corpo baixo-médio com sutil doçura maltada e alta carbonatação. Sugestões de gomos de laranja e maracujá acompanham um amargor firme sem exageros. O final segue equilibrado, integrando traços cítricos/frutados de lúpulo a discreta caramelização. Drinkability incrível.
Acho que pelo tempo que está aqui i cheiro não está dos melhores não.
Aroma cítrico e malte. Sabor frutado, herbal, leve cítrico, doce e sem amargor.
Porém o gosto está bem tranquilo.
Coloração alaranjada com creme persistente. Aroma frutado remetendo laranja, porém balanceado com caramelo proveniente dos maltes. Na boca a primeira impressão seria justamente as características maltadas seguido da citricidade dos lúpulos. Médio amargor e corpo baixo.
