Aroma cítrico, abacaxi, damasco, especiarias e um leve floral. Sabor frutado, frutas cristalinas, malte, laranja, uva verde, mel, picancia na língua, álcool médio aquecedor, leve amargor final doce e seco.
Tripel muito gostosa tenho gostado do estilo muito depois da La Trappe. Forte frutado, médio doce com um toque picante. Gostosa, álcool que aquece e um dulçor persistente com um bom picante. A primeira vez que tomei ha uns dois anos quando era leigo no assunto (ainda sou). Porem não mais tão ignorante como naquela época. Tinha achado ela boa, mas hoje vejo como e complexa, cheia de cheiros e gosto...
Achei uma boa cerveja, realmente diferenciada. É bem aromática e possui sabor bem cítrico com um adocicado ao final. Apesar de seu grande percentual alcoolico (9%), não consegue-se sentir o alcool nem no aroma nem no paladar, muito bem inserido, esquentando o peito e a garganta ao final dos goles. Seu corpo é um tanto quanto turvo, de coloração âmbar, com uma espuma média.
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Pesei a mão no sabor pois achei demasiadamente cítrica, o que não me agradou tanto, esperava uma cerveja mais pesada, talvez até mais doce. Mas nos outros aspectos ela é realmente inédita, se assim posso dizer.
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É um investimento de fato salgado, custo benefício questionável, mas acredito que todos têm conhecimento das dificuldades que nossos produtores passam com os custos e impostos inapropriados a eles delegados, portanto, sempre é bom valorizar um produtor nacional (a meu ver).
Linda coloração âmbar acobreada e espuma branca abundante de ótima persistência. O aroma num primeiro momento traz um leve “avinagrado”, esta primeira percepção logo vai desaparecendo dando espaço para sugestões de mel, uvas brancas e abacaxi. Conforme o líquido esquenta o calor alcoólico vai ficando mais perceptível e o frutado ganhando espaço. A complexidade segue no sabor, as agudas vínicas, de ameixas, peras e frutas amarelas confundem e instigam. Carbonatação quase de champagne e calor alcoólico delicioso ao passar pela garganta. Final seco, frutado, doce, quente e complexo. Uma das cervejas mais surpreendentes que já tivemos o prazer de degustar. Parabéns à Falke Bier!
Ótima cerveja. Forma uma espuma entre média e grande, um tanto cremosa com poucas bolhas, bege clara e meio duradoura. Nublada e pouco borbulhante. Coloração entre laranja e marrom clara. Aroma agradável, fino, com malte médio, ares moderados de cereais, biscoito, leve pão e traços de chocolate. Lúpulo leve, leve floral. Traços de álcool. Meio frutas cristalizadas, leve ameixa seca, traços de pera, madeira e temperos. Sabor bem agradável, de duração entre curta e média, com doçura inicial leve, amargor entre leve e moderado, sem traços de álcool, um pouco mais amplo que o aroma. Corpo entre médio e intenso, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final meio duradouro, levemente amargo.
Destaque para a sensação, quase perfeita, para os aromas e sabores finos e para o álcool muito bem equilibrado.
Cheers!
