Klein Bier ESB

Instalada na cidade de Campo Largo, Paraná, a cervejaria Klein surgiu da iniciativa do casal Suelen e Henrique Presser que por vários anos fabricaram cerveja em casa para amigos e familiares. Em 2009 resolveram abrir a cervejaria que inicialmente servia apenas chopes. Já em 2011 parte da produção passou a ser também engarrafada.

ESB

'Extra Special Bitter' de 31 IBU.

Líquido cor de cobre, translúcido. Servido, forma bela camada de creme bege - densa e persistente.

Aroma equilibrado de malte e lúpulo, reunindo elementos de tosta, 'butterscotch', ligeiro toque de frutas vermelhas, além de nuances herbáceas e terrosas.

De corpo médio e carbonatação contida, o paladar traz moderado dulçor remetendo à 'butterscotch' com toques de caramelo e leve tostado. Um frutado discreto, sugerindo morango, chega a se insinuar em segundo plano. O final segue cheio, maltado, sublinhado por notas amanteigadas, traços herbáceos/terrosos e amargor gentil. Boa drinkability.

Apesar das notas amanteigadas soarem carregadas demais pro estilo, o resultado agrada ao entregar uma cerveja apetitosa que vai bem a qualquer momento.

*Validade: 10/2016

Cor âmbar acobreada com uma espuma fina e densa de cor bege de curta duração, mas deixando bons traços.
Aroma com notas predominantes de toffee e lúpulos herbáceos.
Sabor com notas de maltes tostados, lúpulos ingleses sendo mais herbáceos que terrosos, caramelos, toffee, madeira, um cacau distante e algumas frutas secas. Retrogosto seco e de amargor prolongado.
Corpo leve em direção a médio com carbonatação apropriada.
Uma ESB decente com boas notas de toffee e lúpulos ingleses. Dentro das fronteiras do estilo.
Ap.3,25 Ar.3 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5

Aroma maltado e terroso. Corpo médio, levemente resinosa. No paladar, o início do gole remete ao malte e logo após vem um amargor terroso de média persistência. Não chega a ser uma GRANDE breja, mas também não deixa a desejar. No geral é boa.

Servida no pint nonic apresentou coloração cobre com espuma bege de baixa formação e boa persistência. No aroma temos toffe, terroso, herbal e nuances de madeira. O sabor segue o aroma, complementado por notas curiosas de ameixa em calda e bananada; fugindo, portanto, um pouco do padrão.