Krug Bier Remorso

Coloração negra, opaca, com creme bege escuro de ótima formação e persistência (bolhas pequenas e médias, deixa muitas marcas). Aroma leve puxando notas tostadas e de torrefação (café, chocolate amargo), com uma sutil baunilha e leve álcool. Corpo médio/alto, de textura sedosa. Sabor intensamente maltado, com boas notas tostadas e de torrefação, remetendo a café espresso (predominante, em primeiro plano), chocolate amargo e moderado dulçor. Carbonatação moderada e leve aquecimento alcoólico. Final seco, com bom e persistente amargor oriundo de torrefação e suave adstringência. Bela cerveja, intensa, potente, muito saborosa, marcante. Uma RIS bem seca, orientada para o lado torrado da força, com pouco dulçor, bastante café espresso (com s mesmo) e bom amargor. É uma variação que particularmente me agrada. Só acho que para o estilo ficou devendo um pouco mais de corpo. Para quem curte uma Stout robusta, seca, torrada e amarga, é uma excelente opção!
 
Lote: 18188 11:33
Validade: 29/10/2026

Imperial stout forte, com aroma e sabor de baunilha, espuma bem cremosa e retrogosto de café forte.
Breja muito boa!

Breja opaca escura quase sem espuma (em verdade, inicialmente forma uma espuma acastanhada de respeito, mas que logo se dissipa). Tem odor de baunilha artificial e sabor discretamente amargoso, algo que nem os 9% de álcool conseguem disfarçar. Ao paladar, apresenta-se mais aguada do que se esperava, embora tenha nuances de malte torrefado, café espresso e chocolate. O que incomoda, na verdade, é o artificial éster de baunilha, lembrando Kaomagma, um antidiarréico que minha mãe prescrevia quando eu sofria de diarréias alimentares.

Servida no Spiegelau Stout glass apresentou coloração preta opaca com espuma bege de média formação e boa persistência. No aroma temos baunilha, café, malte torrado, caramelo, chocolate amargo e leve defumado. Na boca a torrefação ganha muita força, tornando a receita unidimensional nesse quesito. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura um pouco aguada considerando o estilo.