Leuven Dubbel Cacau Monk
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7.5% ABV
IBU
19
Ingredientes
água, malte, lúpulo, fermento, açúcar mascavo e cacau.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
O cacau já foi considerado sagrado;alimento dos deuses;suas sementes utilizadas como moeda;escravos trocados pela fruta;matéria prima do chocolate.Cultivado abundantemente na América do Sul e Central, transformou fazendeiros dessas regi~eos em homens ricos e poderosos. Agora, em uma combinação complexa e única, desafiando seu paladar criamos a Leuven Dubbel Cacau,cerveja de coloração acobreada e notas de frutas secas, cacau e açúcar mascavo.
Avaliações dos usuários
10 avaliações
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(10)
Aparência
4/5(10)
Sabor
15/20(10)
Sensação
3/5(10)
Conjunto
7/10(10)
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Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
A Leuven é uma cervejaria artesanal surgida em 2010 na cidade de Piracicaba (SP).
Em 2019, se fundiu com a cervejaria a Schornstein, de Pomerode (SC), dando origem à Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA).
Desde então, outras cervejarias foram absorvidas por esta nova empresa, sendo elas a The Drummer, também de Piracicaba, Seasons, de Porto Alegre (RS) e - mais recentemente - Startup Brewing, de Itupeva (SP).
DUBBEL CACAU MONK
O rótulo propõe uma interpretação de Belgian Dubbel com adição de extrato de cacau. Entre os ingredientes também estão malte, malte de trigo, açúcar mascavo de cana, melado de cana, lúpulo e sementes de coentro.
De coloração âmbar escuro, forma um dedo de espuma bege de média persistência.
No nariz, notas de chocolate vêm à frente seguidas por ameixa seca, bananinha passa e maçã caramelizada. Discreto toque de especiarias, ressaltado pelas sementes de coentro, complementam.
O sabor acompanha o aroma, com destaque para o cacau. Sugestões de banana passa, ameixa seca e torta de maçã despontam em segundo plano. Suave dulçor faz o corpo médio; carbonatação meio baixa pro estilo. Um amargor modesto pontua o final equilibrado, ao mesmo tempo maltado, frutado, algo achocolatado e condimentado.
Cerveja saborosa, fácil de beber. Foge bastante do perfil clássico do estilo, mas isso é claramente intencional.
*Validade: 07/02/2025
Em 2019, se fundiu com a cervejaria a Schornstein, de Pomerode (SC), dando origem à Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA).
Desde então, outras cervejarias foram absorvidas por esta nova empresa, sendo elas a The Drummer, também de Piracicaba, Seasons, de Porto Alegre (RS) e - mais recentemente - Startup Brewing, de Itupeva (SP).
DUBBEL CACAU MONK
O rótulo propõe uma interpretação de Belgian Dubbel com adição de extrato de cacau. Entre os ingredientes também estão malte, malte de trigo, açúcar mascavo de cana, melado de cana, lúpulo e sementes de coentro.
De coloração âmbar escuro, forma um dedo de espuma bege de média persistência.
No nariz, notas de chocolate vêm à frente seguidas por ameixa seca, bananinha passa e maçã caramelizada. Discreto toque de especiarias, ressaltado pelas sementes de coentro, complementam.
O sabor acompanha o aroma, com destaque para o cacau. Sugestões de banana passa, ameixa seca e torta de maçã despontam em segundo plano. Suave dulçor faz o corpo médio; carbonatação meio baixa pro estilo. Um amargor modesto pontua o final equilibrado, ao mesmo tempo maltado, frutado, algo achocolatado e condimentado.
Cerveja saborosa, fácil de beber. Foge bastante do perfil clássico do estilo, mas isso é claramente intencional.
*Validade: 07/02/2025
Detalhes
Degustada em
17/Fevereiro/2023
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Super Muffato, Presidente Prudente - SP
Preço
R$ 18,99
Avaliação Geral
4.2
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Acobreada com nuances avermelhadas quando contra a luz, medianamente translúcida.
Creme: Boa formação de creme bege, medianamente persistente, que se desfaz sem deixar rastros.
Aroma: Muito caramelo, frutas escuras, frutas secas, baunilha e cacau, muito bom!
Sabor: Predominantemente maltado ao longo do gole, de sabor bastante frutado com caramelo e baunilha, tal como no aroma. Final de baixo amargor, medianamente seco e medianamente persistente. Muito boa breja!
Cor: Acobreada com nuances avermelhadas quando contra a luz, medianamente translúcida.
Creme: Boa formação de creme bege, medianamente persistente, que se desfaz sem deixar rastros.
Aroma: Muito caramelo, frutas escuras, frutas secas, baunilha e cacau, muito bom!
Sabor: Predominantemente maltado ao longo do gole, de sabor bastante frutado com caramelo e baunilha, tal como no aroma. Final de baixo amargor, medianamente seco e medianamente persistente. Muito boa breja!
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.7
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cerveja do tipo Dubbel com acréscimo de cacau e açúcar mascavo. Coloração castanha, boa formação de espuma bege e cremosa com média duração. Aroma: cacau, banana passa, achocolatado.
Sabor: cacau, mel, banana, leve cravo, tostado e leve baunilha. Final com amargor leve/médio mas com boa duração.
Ótimo rótulo da Leuven!
Sabor: cacau, mel, banana, leve cravo, tostado e leve baunilha. Final com amargor leve/médio mas com boa duração.
Ótimo rótulo da Leuven!
Avaliação Geral
3.5
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
- Aroma maltado, caramelo, achocolatado
- Espuma bege, de média formação, porém efêmera, mantendo fino halo. Líquido marrom acobreado, turvo.
- Sabor reproduz o aroma, com cravo, alcaçuz. Baixo amargor.
- Baixa carbonatação, corpo leve a médio, um tanto calorosa, final seco.
- Espuma bege, de média formação, porém efêmera, mantendo fino halo. Líquido marrom acobreado, turvo.
- Sabor reproduz o aroma, com cravo, alcaçuz. Baixo amargor.
- Baixa carbonatação, corpo leve a médio, um tanto calorosa, final seco.
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Líquido formou uma pequena camada de espuma de razoável duração.
Aroma complexo e rico com notas de açúcar mascavo, mel, castanhas, cacau, banana passa, uva passa e discreto cravo.
No paladar apresentou sabor de malte torrado, açúcar mascavo, mel e cacau; também presente uvas passas, banana passa, oleaginosas e suave picancia de cravo.
Cerveja de corpo médio, carbonatacao contida e textura oleosa.
Aroma complexo e rico com notas de açúcar mascavo, mel, castanhas, cacau, banana passa, uva passa e discreto cravo.
No paladar apresentou sabor de malte torrado, açúcar mascavo, mel e cacau; também presente uvas passas, banana passa, oleaginosas e suave picancia de cravo.
Cerveja de corpo médio, carbonatacao contida e textura oleosa.
