Líquido de coloração negra, completamente turvo e opaco, com baixa carbonatação.
Espuma de cor marrom claro, de baixa formação, densidade de baixa a média, de bom tempo de permanência no copo, que se adere às suas bordas internas.
Aroma frutado, de framboesa bem nítida, em primeiro plano, logo seguido por chocolate amargo, malte torrado, café (esse mais suave). Álcool perceptível, licoroso.
Sabor de malte bem torrado, chocolate amargo, framboesa, com sensação de aquecimento proporcionada pelo álcool. Amargor mediano, mas mais proveniente da torrefação do malte.
Corpo alto, com sensação licorosa e aveludada na boca.
Final mais seco e retrogosto de framboesa e de chocolate amargo.
O negrume do líquido no copo é espetacular, nigérrima compacta,
Espuma avermelhada, escura, lembrando um pouco beterraba, mas mais escura, a espuma é curta e pouco persistente, provavelmente estava mais gelada do que deveria.
O sabor é tudo aquilo que se esperava de cerveja para frio, bastante chocolate, algum cafe e malte tostado com certeza.
Confesso que não sei qual é o gosto de framboesa – acho que nunca comi –, mas tem um gosto exótico, que talvez seja a framboesa.
O conjunto só não é perfeito pelo preço, caro para uma cerveja de 310 ml.
Mas essa é daquelas é pra degustar, não desperdiçar nada, tem que gelar no ponto certo e beber no frio.
O líquido formou uma pequena camada de creme de baixa persistência.
No aroma temos framboesa, cacau, baunilha, ameixas pretas e suave caramelo.
O sabor apresenta malte torrado e café seguidos pela forte presença de framboesa. Complementando com licor de cacau, baunilha e ameixas pretas sobre suave caramelo; no final surgem tons de azeitonas pretas que permanecem no retrogosto amargo com notas de framboesa ao fundo.
Cerveja tem corpo médio, carbonatacao contida e textura licorosa.
Eu gostei, realmente se tem uma cerveja com gosto de floresta negra com textura licorosa e tenra, é esta excelente cerveja!
Cumpriu bem a sua proposta.
As sensações de cacau, chocolate, framboesa e baunilha são incríveis, muito boa a mistura.
Mais uma excelente porter da Tupiniquim!
