Roleta Russa New England IPA

Coloração dourada, turva, com creme branco de ótima formação e persistência (bolhas pequenas, deixa marcas). Aroma moderado com notas cítricas (laranja), além de um sutil maracujá de fundo. Corpo médio, de textura levemente sedosa. Sabor inicial maltado, com dulçor bem moderado e notas de pão branco/cereais. Boa carbonatação e refrescância. Final seco com bom amargor e persistência de notas cítricas e leve resina. Boa cerveja, saborosa, bem lupulada e refrescante, mas para uma NE IPA eu esperava mais aroma e sabor de lúpulo, com mais presença de frutas tropicais (maracujá, manga). Ficou mais próxima de uma American IPA "convencional" mesmo.
 
Lote: 122/1 10:09
Validade: 30/06/2026

*versão com ABV 5,6%

Rótulo produzido pela Indústria e Comércio de Bebidas Campo Bom, de Campo Bom, no Rio Grande do Sul.

Fundada em 2012, é conhecida pelas linhas de cerveja 1824 Imigração e Roleta Russa.

NEW ENGLAND IPA

Hazy IPA com teor alcoólico ligeiramente abaixo do limiar mínimo para o estilo. Entre seus ingredientes estão malte de cevada, malte de trigo, centeio, aveia e lúpulo. 64 IBU.

Líquido turvo de coloração amarelo palha. Na taça, exibe dois dedos de espuma branca de longa permanência.

Aroma destacado de lúpulo, passando por tangerina, abacaxi, capim limão e suave pinho. Toques discretos de cereais aparecem ao fundo.

Na boca mostra corpo baixo e média carbonatação. Notas de grapefruit, capim limão e pinho dominam o sabor. Um amargor firme puxa o final lupulado seco, com leve adstringência.

O resultado é uma cerveja que consegue adaptar bem o estilo para algo mais leve, refrescante e de bom custo-benefício. Gostei.

https://app.getbap.com/scoresheet/JGtMGJlUM0uSA0SBTc0j

Líquido amarelo palha sem translúcido, com boa formação de espuma, boa carbonatação e ótima persistência. Aroma é um pouco difuso pela mistura de lúpulos, mas me remeteu a cidra, capim limão, limão capeta. No copo Ipa Glass II, apresentou sabor levemente frutado, pouco lupulado (economizaram no lúpulo). Retrogosto com amargor leve demais para o estilo. Cerveja é muito leve e por isso possuí boa drinkabillity (você toma várias sem enjoar). Cerveja aquém do que esperava.

ABV: 6%
IBU: 64

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada medianamente turva.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma camada persistente, deixando marcas na taça.
Aroma: Frutado, floral e herbal, com notas de limão ao fundo.
Sabor: Acompanha o aroma, de paladar frutado e maltado ao longo do gole, apresentando final levemente amargo, medianamente seco e medianamente persistente, com excelente drinkability.

Espuma de alta elevação e longa duração, sobre um líquido dourado e turvo. Aroma de maltes, lúpulos, trigo, aveia e una complexidade cítrica. O gosto idem. Carbonatação e drinkability baixas. Bem encorpada, fazendo valer seus 6 de percentil etílico. Excelente breja!!