Boa opção! No copo, apresentou líquido negro, um pouco opaco, que se mostrou avermelhado contra a luz. Creme caramelo de média formação e baixa persistência. No aroma, forte sensação de chocolate ao leite com malte tostado e caramelo em segundo plano. Notei um leve frutado ao fundo. No paladar, início adocicado (um pouco exagerado), novamente com chocolate ao leite, malte tostado, caramelo e um leve café. Senti no fundo uma sensação de biscoito e novamente um frutado característico. Não notei o lúpulo. Final com baixo amargor. Uma breja leve e fácil de se beber. Recomendo!
Nome bem sugestivo o dessa Dunkel, remetendo à sua cor de ébano bem escura.
Boa carbonatação e ótima espuma, cor creme, de boa duração. O aroma não se desprendeu bem, emitindo apenas sugestões de malte torrado e café - ambas bem apagadas. O sabor segue bem o aroma com um interessante e refrescante lúpulo ao fundo. Corpo médio e macio. Baixa adstringência.
Breja bem fiel ao estilo que, ao meu ver, é a grande porta de entrada para as cervejas pretas. É também o estilo que deu o pontapé inicial na produção das lagers. Esse exemplar é neutro, isto é, o amargo e o doce não são nada agressivos. Quem quiser algo mais complexo e encorpado, fuja!
Excelente breja, maltes bem tostados, café evidente...sabor também nota-se o café e maltes torrados, final amargo e agradável. boa formação de creme, denso e persistente, não há grandes surpresas...mas é agradável e equilibrada.
Já tinha gostado da Therezópolis Gold, mas quando vi a Ebenholz me apaixonei...não está entre as minhas favoritas, porém tem um lugar especial no meu frigobar da pátria!!!!!
