Uma belissima cerveja, Ainda mais sendo presente dos meus pais. O rotulo eh muito bonito, o preto e o dourado derem um ar bem sobreo para o rotulo que seque os padrões da sua irma pilsen. Ao despejar o liquido na garrafa um espuma bem densa e em grande quantidade eh formada, com uma coloração marrom escuro, mas teve uma media/baixa persistencia. O liquido tem uma coloração preta levemente avermelhada. O aroma tem altas notas maltadas, como caramelo, toffe, torrefação e café, um toque levemente citrico pode ser notado. Na boca as notas maltadas são tb o principal e as sensações se repetem com um fundo um pouco mais seco e citrico, com uma alta refrescancia
Uma cervejq eu surpreendeu de maneira positiva.
Bom aroma, boa formação da espuma, sabor ok do lúpulo nítido acrescido do malte tostado. Não creio que deva muito para as alemãs. Pelo preço que paguei, apresenta um bom custo-benefício.
Verificando o rótulo percebi que não é a St.Gallen que produz esta cerveja, mas sim a Comary, indústria de bebidas alcóolicas de péssima qualidade. Assim sendo, não criei muitas expectativas sobre esta cerva.
Contudo, para minha surpresa, achei esta cerveja melhor do que a sua irmã loura a Therezópolis Gold.
Não é insípida como eu imaginava, é meio-encorpada e dá para sentir levemente os sabores de malte torrado e de lúpulo.
Como diz seu nome "Ebenholz", possui cor de ébano e seu creme é bege de boa formação e duração.
No paladar possui algumas notas iniciais doces e ácidas e um agradável amargor que se estende até o fim.
Tem um bom drinkability.
Coloração escura, próxima do preto. Sabor com leve torrefação, provavelmente em decorrência do Malte Torrado. É mais leve e possui menos sabor que uma dunkel normal. Particularmente, acho que deve um pouco à Gold.
Boa para uma comercial. No início achei meio estranha, cor âmbar escuro a negro, mais claro do que de costume, e a espuma de má formação e queda rápida, não se prende ao copo e é branca,totalmente ao contrário do que de costume também. No aroma senti notas de queijo no início, o que me intrigou, mas depois fui contemplado com algumas notas discretas de malte e poucas de torrefação, que apareceram melhor no final, e ainda leves notas de alcool. Depois disso não esperava muito do seu sabor, mas este salvou a cerveja. Leve amargor característico, algumas notas de torrefação e malte assim como no aroma. Agradável. No final, uma sensação residual também levemente amarga. Boa no geral, boa drinkability, bom corpo, mas não muito.
