Esta não é apenas uma linda garrafa com uma excelente cerveja, é uma obra de arte capaz de mexer com todos os seus sentidos, do prazer em fazer a rolha sacar passando por todos os passos do ritual que ela merece, até a nostalgia de ter apenas seu sabor na boca e uma garrafa vazia.
Ela é bem aromática, frutada, condimentada. Seu aroma é um bom cartão de visitas e prepara para a muitas sensações que ela vai causar. O sabor é complexo, doce, caramelado, com especiarias bem presentes. Nota-se também malte tostado e uvas passas. O álcool é presente, marcante mas não é excessivo, traz uma leve sensação picante. Os sabores se alternam a cada gole, chega ser intrigante degustá-la. O final é seco, mas o malte, condimentos e álcool continuam ecoando na boca.
Harmonizou maravilhosamente bem com nozes, mas também combina com aves assadas, azeitonas e até bacon. É das melhores que já tive a oportunidade de provar, em um comparativo meramente ilustrativo, para mim, ela empata com a La Trappe e bate a Urthel Parlus Magnificum. É orgulhoso saber que é um produto nacional, estou ansioso para abrir a Tripel e a Quadrupel da Wäls.
Aroma doce com chocolate, vinho do porto, fermento, mofo, frutas passas, toque amendoado e de frutas vermelhas.
Sabor doce com uvas passas presentes, toque frutado, chocolate, café. Entrada é doce e o final tem um leve amargor e torrado. Alcool pouco perceptivel.
Mais uma obra prima da cervejaria Wäls. Linda cor castanho escuro, creme denso de ótima formação e bastante duradouro. Novamente tanto o aroma quanto o paladar são ricos e complexos. Notas evidentes de frutas secas, uva e malte torrado. Caramelo, café e chocolate menos perceptíveis. Tudo muito bem inserido num equilíbrio louvável. O que mais agradou meu paladar foram certamente os toques cítricos da cerveja, a uva e o tostado, pelo menos pra mim muito evidentes e perceptíveis de forma sincera e com um bom gosto digno de respeito. Sua consistência um tanto quanto aveludada e o final longo e seco fazem desta Belgian Dubbel uma das melhores nacionais que você irá encontrar.
Cor marrom avermelhada, com um creme denso e muito persistente. Um pouco amadeirada, notas de caramelo, malte torrado e chocolate, no aroma e no sabor. Saborosa, muito gostosa de beber.
Degustada a 5,9 graus de temperatura. Validade 12/2010.
Essa dubbel nacional honra o estilo e se aproxima das belgas que são referências.
Sua cor é marrom turva e seu creme bege tem muita formação e boa duração.
Seu aroma apresenta malte toffee e levedura. No sabor o malte caramelo toffee
imprime sua força mas não encobre o álcool que incomoda um pouco. O dulçor é
preponderante e o amargor sutil. Corpo médio e carbonatação idem.
Apesar de pouco equilibrada e de ter fama de inconstante, ela está bem
dentro do estilo e resulta em um bom conjunto.
