Líquido preto e opaco, creme marrom de boa formação e duração, mas não extremamente denso. O aroma não se soltou como eu imaginava que se desprenderia... mostra notas interessantes de chocolate, café, torrefação e até álcool, mas precisava ter exalado mais. Na boca, força extrema, com presenças potentes de café, torrado, amargor e, principalmente, álcool. Não se pode dizer que haja desequilíbrio quando tudo é forte... Mas o chocolate, que talvez fosse o grande charme desta breja, não apareceu muito, lembrei do aroma fraco e imaginei que pudesse haver problema com o exemplar. Entretanto, gostei do final, bastante amargo e longo, e do retrogosto, com torrefação intensa. Corpo cremoso, muito agradável. Esperava mais, em função do chocolate, mas é um comentário um tanto "mal agradecido", porque ela é boa demais mesmo assim.
Preta com pouca espuma, da cor de café.
O aroma é rico, com chocolate doce, frutas vermelhas e licor/vinho.
O sabor é delicioso, inicia-se achocolatado e licoroso, desenvolvendo-se torrado e amargo.
Corpo pesado e resinoso.
O sabor complexo agradou: recomendada! É bem forte, no entanto, vale dividir com alguém especial.
Cerveja absolutamente fantástica.Líquido preto opaco e viscoso.Espuma marrom de pouca altura e baixa duração.Aroma presença de chocolate e café.No paladar um forte sabor de café e chocolate amargo com o álcool bem presente.
Beira a perfeição.
Antes de avaliar qualquer quesito da cerveja em si, devo falar da expectativa sobre ela. A Brooklyn nunca me decepcionou. A cervejaria do mestre Garrett Oliver explora as diversas faces da cerveja de forma sublime, sempre buscando a perfeição. E esta Black Chocolate Stout é tida como uma das grandes obras-primas de Nova York. E é muito bem ranqueada no Brejas. Eu não podia deixar a oportunidade escapar. E minhas expectativas eram altas...
E esta cerveja conseguiu superar minhas expectativas de forma brilhante. Aparência belíssima! Preta, turva, com um lindíssimo creme marrom, quase roxo, com densidade e persistência ideais. No aroma não percebi café, mas muito chocolate e um pouco do álcool (afinal são 10%). Mas o destaque mesmo é o sabor. Forte. Chocolate meio-amargo, um pouco de café, toffee, caramelo, baunilha e o álcool magistralmente bem inserido formam um conjunto formidável, complexo e saboroso. Baixa carbonatação. Final seco. Aftertaste memorável, dá vontade de ficar com esse gosto na boca pra sempre.
Uma cerveja memorável, que não dá pra deixar passar batida. E degustada ao som do excelente Crack the Skye, do Mastodon, parece que ficou ainda melhor...
