Aroma intenso do lúpulo. Sabor maltado, um pouco cítrico e amargor bem moderado. Final seco.
Harmonizei com carne de porco e ovo. Deixou o amargor ainda mais forte.
Aroma intenso de lúpulo floral, herbáceo e malte. Sabor cítrico, começo de maracujá e depois abacaxi, caramelo um pouco de tosta, adocicada e bem equilibrada entre dulçor e amargor o mesmo e perceptível, mas não forte e agradável e refrescante. Muito boa. 03/12/13
Aroma intenso de lúpulo floral, herbáceo e malte. Sabor cítrico, começo de maracujá e depois abacaxi, caramelo, um pouco de tosta, equilibra.
11/02/2015
Apresentação: Rótulo bonito, garrafa tradicional. Característico
coloração: Ambar
Aroma: perfeito, lupulado, ao abrir a garrafa ele salta rapidamente.
creme persistente mas não tão volumoso.
No sabor, perfeito, as ipa's americanas me conquistam sempre com lupulo de qualidade e a vontade. O caramelo é sensacional. final seco, amargo e constante. maravilhosa no sabor. Excelente custo benefício. feita para quem ama lúpulo.
Depois de ler o livro A Mesa do Mestre-Cervejeiro, escrito por Garrett Oliver da Brooklyn Brewery, fiquei com muita vontade de experimentar as cervejas dessa marca. Comprei a primeira que encontrei, a Brooklyn East India, uma IPA de 6,9% de graduação alcóolica e muito mais a oferecer. Logo ao abrir a garrafa dá para perceber os aromas herbais e frutados se desprendendo. A coloração é âmbar e translúcida. A espuma é bege, densa e cremosa e fica grudada nas paredes do copo. Ao levá-la até a boca os aromas frutados, principalmente de maracujá, ficam intensos, acompanhados de agradáveis notas florais e cítricas. O amargor é intensamente sentido no palato, mas o corpo médio e bastante maltado tornam essa breja equilibrada e fácil de beber. O álcool está presente de maneira espetacular, sem agredir o paladar e dando potência a essa breja. A carbonatação é média e o aftertaste muito agradável, alternando amargor e leve adocicado. Ótima representante desse estilo que agrada em cheio aos lupulomaníacos.
Farta formação de espuma bege, densa e duradoura, coloração alaranjada e ligeiramente opaca. O aroma que dessa cerveja é maravilhoso, floral e citrico muito marcante. Sabor de entrada ligeiramente doce, corpo medio, final levemente adstringente e aquele amargor que fica "ligado", mas sem ser desagradável. Muito equilibrada e com alta drynkability. Apesar de ser muito intensa em todas as características de uma verdadera IPA, consegue harmonizar tudo com muito equilibrio. Excelente!!!
