As cervejas rolhadas tem um charme todo especial, começam encantando na apresentação e como todas as Brooklyn que ja provei até hoje, esta também não decepciona. Aroma perfumado pelo lupulo floral, levemente frutado, coloração dourada levemente opaca, espuma consistente e duradoura de bolhas médias. Na boca notas citricas, corpo leve e final seco e amargo e adstringente, o álcool é perceptível, mas não desequilibra a carbonatação confere uma boa drinkability à Sorachi. Uma cerveja "elegante" ótima para o verão.
Ricardo já disse quase tudo que achei.
Amarela, formou um bom creme com baixa duração, média carbonatação, corpo leve com textura aguada;
Aroma caprílico e de sabão de coco que chegava a incomodar;
Sabor levemente amargo, azedo com sabor residual amargo e de sabão de coco.
Leve e refrescante, mas não agradou totalmente.
Aroma bem suave de notas florais diferentes, com algo que arremete a mel e chiclete/tutti-frutti.
Sabor inicialmente condimentado/picante, que lembra temperos, apresenta um amargor de lúpulos, diferente do que ja tinha provado, talvez seja o Sorachi Ace usado. E algo ácido de limão.
Textura aveludada.
Carbonatação média. Corpo médio/baixo.
Como não sou fã das Saison essa manteve a escrita, mas refrescante e “bebível”.
Espuma intensa e que "suja" a tulipa ao longo da degustação. No aroma temos capim limão, coentro, especiarias, abacaxi, floral e limão siciliano. Na boca as notas se mantém, acompanhadas por mel, erva cidreira, laranja e champanhe. Comparando com a degustação feita com garrafa comprada na própria cervejaria e degustada em Nova Iorque, percebe-se que ela chega bem fresca ao Brasil. Aliás, a Brooklyn é uma das importações de melhor custo benefício presentes em nosso país.
