Brooklyn Sorachi Ace

Delícia de cerveja. A melhor Saison que tomei até hoje... percebe-se facilmente o gosto de mato, o dito "terroir". Muito gostosa essa farm ale!

Dourada clara e límpida, creme branco de média densidade e ótima duração. Aroma leve de malte, mas fermento exala bem e os lúpulos cítricos e perfumados então nem se fala! Na boca, no começo o conjunto frutado/fermentado chega até a lembrar uma tripel, mas depois acaba recebendo uma carga de amargor bem particular e uma agradável condimentação que também surge mais para o fim. Retrogosto frutado, cítrico. Corpo de leve para médio, mas jamais aguada. Que cerveja bacana!

Aroma suave, um pouco doce.
Clara. Creme um pouco amarelado.
No sabor, um pouco de castanha. Alcool aparente, porém sem exagero. Ácida. Amargor baixo a médio.
Retrogosto amargo e intenso.

A tomei fresca nas torneiras da cervejaria, não tem preço.
Cor amarela âmbar com uma espuma densa de duração média.
Aroma delicioso tipo sorachi citrus limão, como esperado.
Sabor incrível de "je ne sais quoi" caso você nunca tenha provado antes Sorachi hops. Toneladas de abacaxi, limão, ervas e maçãs verdes. Notas de lúpulo belga, pimenta branca e resinas.
Retrogosto seco, amargo e com uma sensação ácida de limão.
Um pouco adstringente com um leve azedo.
Corpo leve com carbonatação descente, tipo champagne. Díficil acreditar que tenha 7.6% ABV, são mentirosos ou mágicos.
Cerveja excelente, cheia de sabor, original e agradável de beber com drinkability nos seus melhores dias.

Saison de aparência alaranjada com leve turbidez.
Apresentou boa formação de creme bege-claro, denso e persistente.
Aromas cítricos, de fermento e frutados, destaque para laranja e damasco.
Sabor lupulado, floral, e com um toque de coco. Retrogosto persistente e perfumado devido ao lúpulo.
Corpo leve pra médio. Carbonatação forte. Drinkability alta.
Excelente.