Uma old ale inglesa envelhecida 2 anos em barril de carvalho, apresentou aroma frutado intenso e amadeirado. Cor caramelo escura, quase não forma creme. Licorosa, álcool levemente inserido, bem complexa. Amarga tipo elixir. Boa carbonatação, conjunto final muito bom.
De coloração avermelhada, com creme bege de média formação e baixa duração.
Aroma de malte torrado e frutas secas
No sabor, malte torrado, um leve amadeirado com final amargo que incomoda um pouco
Carbonatação um pouco baixa, mas agradavel
No copo pouca formação de espuma e sem duração
No lupulo suave e um toffe em destaque
No paladar, apresentou um toque de chocolate amargo mas prevaleceu o couro e o malte de leve torrefação ao final um leve tom apimentado com amargor persistente mais agradável, o que não estava de acordo era um pouco de oxidação que senti no meu exemplar.
Desgustada a 12ºC sem acompanhamento........... mas um queijo amarelo acho que iria bem.
Creme marrom não persistente. Aroma com notas de torrefação e levemente adocicado. No sabor senti torrefação, carvalho e leve chocolate amargo. Corpo médio e carbonatação baixa. Retrogosto leve amargo.
