Invicta Boss

Já gostava da imperial, mas esta Boss adicionou mais sabor e amargor. Gosto mais ainda.

Coloração âmbar, límpida e translúcida. Creme bege, volumoso e persistente
Aroma floral de lúpulos, resinosa
Amargor acentuado, mas com o dulçor do malte presente dando certo equilíbrio apesar dos 115 IBU's de amargor
Corpo médio a leve com uma textura meio escorregadia (resina talvez), aquecimento médio e final longo e amargo.

Coloração marrom escura.
Espuma média com pouca duração.
Aroma malte torrado, herbal e caramelo.
Sabor mescla o malte torrado e caramelo, com frutado amarelo (damasco/laranja), porém o amargo impera.
Achei um pouco desequilibrada, e longe das IPA's tradicionais. Pra mim deixou a desejar, pois as indicações e elogios ficaram aquém da sensação.
Apesar disso a drinkability é boa.

Ao visitar Ribeirão Preto a trabalho, meu amigo Nettão, que atualmente mora por lá, resolveu me levar numa choperia/cervejaria que abrira as portas há aproximadamente um mês. Lugar simples e agradável onde pode-se observar a microcervejaria das mesas do salão. Ao abrir o cardápio nos deparamos com o chope Invicta Imperial IPA a R$5,50. Ao chegar à mesa, os copos mostravam a bela coloração âmbar escura e avermelhada característica do estilo. O colarinho é um caso à parte. De coloração bege, nunca vi espuma tão densa e duradoura como neste chope, permanecendo com um dedo de altura até o último gole, além de grudar nas laterais do copo. Aroma floral e sabor intenso, com forte presença de malte e principalmente lúpulo, "revelando" a qualidade e quantidade dos ingredientes utilizados. Amargor na medida e carbonatação média. Aftertaste agradável e conjunto harmonioso.
Depois de tomarmos várias, fizemos uma rápida visitação ao salão onde fica a microcervejaria, acompanhados pela atenciosa Juliana que nos explicou que regularmente eles vão mudar o estilo de cerveja que será produzida, tudo comandado pelo mestre cervejeiro Rodrigo Silveira.
Parabéns ao pessoal da Invicta e sucesso nessa empreitada !