Boulevard Smokestack Series - Imperial Stout

Safra 2014
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Média para baixa formação de creme bege que se desfaz rapidamente, sem deixar rastros.
Aroma: Inicialmente tem-se intensas notas de frutas escuras, frutas secas, leve chocolate e whisky. Com o aumento de temperatura surgem notas de vinho do porto, madeira e baunilha.
Sabor: Acompanha o aroma, de sabor inicialmente maltado e frutado, dando lugar a muita baunilha, whisky e chocolate, que passam a predominar ao longo do gole. O final mantém o sabor adocicado em evidência, de retrogosto trazendo leve café.

Cerveja acima da media.
Notas intensas de chocolate, café, caramelo, tostado, ameixa, baunilha, melaço, madeira e bourbon
No sabor o dulçor da baunilha caramelada e seguido por notas do borbon na madeira
Sensacional

Servida no copo Spiegelau Stout apresentou coloração preta com espuma marrom de ótima formação e excelente persistência. No aroma temos geleia de frutas escuras, baunilha, melaço, banana passa, açúcar mascavo e licor Tia Maria (café). O sabor segue o aroma, complementado por licor de cacau, ameixa em calda, vinho do Porto e nuances de coco queimado. Álcool muito bem inserido. Deliciosa receita. Tomei a versão 2014.