Dúvidas sobre Saisons e leveduras.
Respondido por Igor Garcia Pereira no tópico Dúvidas sobre Saisons e leveduras.
Gustavo Henrique Avallone de Brito escreveu: Igor, você achou a Winter Wild Ale muito azeda mesmo? Achei ela super tranquila nesse quesito. Porém bem seca e com uma leve presença do álcool no retrogosto. É uma excelente cerveja, um leve toque de balsâmico com um frutado bem gostoso. Eu trabalhava com ela, mas faz tempo que tomei senão poderia falar bem mais dela pra vc.
Eu não achei ela muito azeda mas ela tem um azedo bem mais predominante que as outras cervejas com Brett e era exatamente isso que eu estava procurando: uma breja com toques acéticos mas longe de uma lambic (que pra mim é intomável). Essa Mikkeller tem esse perfil só não gostei muito das outras características. Assim como você, eu achei-a um pouco doce e alcoólica. Estou querendo uma breja levemente ácida e refrescante. Se o azedinho do brett fosse mais pronunciado na Wheat is the New Hops, ela seria perfeita. Se bem que ela tbm tem um retrogosto levemente alcoólico.
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Respondido por Yuri Lopes no tópico Dúvidas sobre Saisons e leveduras.
Platão
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Respondido por Odimi Toge no tópico Dúvidas sobre Saisons e leveduras.
Aprendi isso lendo o sensacional blog do mestre Marcussi. recomendo muito a visita ocrueomaltado.blogspot.com.br/
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Respondido por Rodrigo CR no tópico Dúvidas sobre Saisons e leveduras.
Igor Garcia Pereira escreveu: Provei a Wheat is the New Hops hoje! Caraca, que cerveja louca! Fiquei impressionado!
Estava R$29 no Mr. Beer, eu reclamei e o cara fez por R$25.
Nossa, no próprio Mr. Beer aqui em Brasília a mesma cerveja está por módicos R$38,00...
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Respondido por Best Beers no tópico Dúvidas sobre Saisons e leveduras.
Igor, já experimentou a Duchesse de Bourgogne ou a Vichtenaar ?Igor Garcia Pereira escreveu: ... Estou querendo uma breja levemente ácida e refrescante. Se o azedinho do brett fosse mais pronunciado na Wheat is the New Hops, ela seria perfeita. Se bem que ela tbm tem um retrogosto levemente alcoólico.
Se acidez te assusta um pouco, recomendo começar pela Vichtenaar
bestbeers.com.br/cervejarias/verhaeghe/item/22-vichtenaar
bestbeers.com.br/cervejarias/verhaeghe/i...uchesse-de-bourgogne
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Respondido por Igor Garcia Pereira no tópico Dúvidas sobre Saisons e leveduras.
Best Beers escreveu:
Igor, já experimentou a Duchesse de Bourgogne ou a Vichtenaar ?Igor Garcia Pereira escreveu: ... Estou querendo uma breja levemente ácida e refrescante. Se o azedinho do brett fosse mais pronunciado na Wheat is the New Hops, ela seria perfeita. Se bem que ela tbm tem um retrogosto levemente alcoólico.
Se acidez te assusta um pouco, recomendo começar pela Vichtenaar
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Agradeço a dica. Ainda não provei nenhuma Flanders Red Ale e realmente fiquei curioso. Vou adicionar à minha lista.
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