O meu destaque dessa vez é uma velha conhecida... e também um clássico nacional!
- Baden Baden Red Ale: Algumas cervejas vêm e vão... sejam elas "da moda" ou "frissons" passageiros... muitas com ingredientes exóticos... mas esta aqui permanece! Cor avermelhada escura, de baixa translucidez na taça. Creme de muito boa formação, permanecendo uma fina camada. Aroma intenso, caramelado, alcoólico e com um leve herbal ao fundo. Na boca, um corpo elevado, de textura licorosa, caráter intensamente maltado (caramelo, tostado em segundo plano), leve aquecimento etílico, carbonatação não muito aparente (talvez devido ao conjunto) e final com um moderado amargor que tenta - sem muito sucesso - um equilíbrio. Que bela cerveja! Potente, rica, complexa, aquecedora e muito saborosa! Variações podem ocorrer de um lote para outro, mas nada que afronte sua reputação. Degustá-la lenta e calmamente, numa noite fria e com um bom som ao fundo (rock clássico, jazz) é sem dúvida um grande prazer!
- Therezópolis Jade: Mais um repeteco! Creme muito bem formado que deixa muitas marcas nas laterais da taça. O aroma não é muito intenso, mas dá pra notar um leve herbal/cítrico. Na boca é que ela revela sua personalidade: seca e com um afiado e persistente amargor resinoso, características que elevam sua drinkability (um gole implora por outro na sequência). Uma American IPA brasileira muito bem feita! Ainda a revisitarei muitas vezes, com certeza...
- Heineken.
