Olá amigos. Estou fazendo minha primeira Lager, 10 litros de uma Bohemian Pilsner.
OG: 1050
FG: 1010
Comecei a fermentação a 12°c com a German Lager II da Levtech, em 9 dias já está no final da atenuação (1012) então quero começar o descanso de Diacetil a 17°c por 7 dias, como estou com lúpulo citra parado aqui pensei em fazer um Dry Hopping com 2,5g/L más tenho dúvida de quando fazer a adição, alguém sabe me dizer se o DH durante o período de descanso de Diacetil é indicado ?? Se não, qual seria o melhor momento ?