St. Bernardus Tripel

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Cor alaranjada com turbidez de partículas em suspensão que nos remete a uma breja densa, mas não chegou a tanto. Creme elevado com boa duração com bolhas todas de mesma dimensão. aroma intenso de lúpulo e cítrico, com um fundo de frutas secas. na boca uma explosão de experiências, om lúpulo, malte, álcool muito bem inserido, laranja, mamão, uva verde (com ótima adstringência) e talvez damasco, além da presença de alguma especiaria. Alta carbonatação e boa drinkability, tem corpo médio, final meio seco e amargo. Fiel ao estilo.

Espuma alva, com belo brilho e carbonatação moderada; líquido de cor laranja opaca, com turbidez que aparenta mais densidade do que realmente tem e sedimentos em leve suspensão. Aroma com forte presença cítrica e notas alcoólicas, alguma especiaria. Na boca, predominou a adstringência (uva verde), a citricidade (laranja com limão) e a presença do álcool; secundariamente, malte, caramelo e damasco. O final tem pequeno amargor mesclado com sensação acre, que persiste no retrogosto junto com a adstringência.
Boa tripel, sem dúvida, mas não a situaríamos entre as ponteiras do estilo.

Tripel boa, mas não agradou muito como outras que já tomei.
Aroma caramelado, mel e álcool. Sabor cítrico, malte, leve picancia, especiarias média o que não me agradou, leve amargor, leve caramelado é um doce que prevalece.