Trapista maravilhosa. Na cor âmbar para preto, um negror avermelhado. Mostra pequenas partículas da fermentação no copo. Aroma nota 10, nota máxima, forte mas nada agressivo, frutas escuras, cereais e claro, café. O gosto tem amargor presente de frutas escuras e trufas que retira o azedume do alcool tornando-o bem inserido, dulçor de caramelo e café também se faz notar mas sem exagero, muito bem equilibrada, retrogosto com forte presença de cacau e amargor trufado. Uma super cerveja. Os monges sabem o que fazem...
Provavelmente a melhor cerveja que já tomei. Uma verdadeira Trappiste. Aroma adocicado com tons diversos de caramelo, ameixas, uva e até canela, álcool extremamente bem encorpado. Espuma quase nula, dependendo da temperatura em que é servida. Sabor adocicado e apimentado ao mesmo tempo, bastante parecido com vinho. Novamente digo, uma das melhores cervejas que já tomei. Extremamente complexa, interessante e até intrigante sob o ponto de vista de manufaturação.
Excelente cerveja.
Boa aparência, forma uma espuma média, meio espumosa, bege e ligeiramente fugaz, deixa uma renda justa no início e boas lágrimas de álcool ao girar o copo. Um tanto nublada e um pouco borbulhante. Coloração entre marrom e vermelha escura.
Aroma delicioso, rico e complexo, malte entre médio e intenso, ares de caramelo escuro e leve tostado. Lúpulo muito leve, traços de ervas. Álcool médio. Ainda um tanto vinho do porto, meio temperos, frutas secas, ameixa seca, leve cereja, frutas cristalizadas, frutas vermelhas, licor, baunilha e madeira.
Sabor delicioso, rico e complexo como o aroma, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor moderado, meio álcool, reflete muito bem o aroma, com notas de caramelo, frutadas e alcoólicas muito bem equilibradas e em harmonia.
Corpo médio, textura meio cremosa, carbonatação vívida, final bem duradouro, um tanto picante, um tanto amargo e meio seco.
Destaque para a riqueza, complexidade e harmonia das notas do aroma e do sabor.
Cheers!
Aparência: Marrom escuro, turva, espuma bege, densa, ótima formação e persistente.
Aroma: Frutas vermelhas, passas, malte, castanha, nozes, cravo e alcoólico.
Sabor: Gosto doce, caramelo, cacau, frutado, ameixa, malte e tostado.
Sensação: Corpo elevado, textura licorosa, carbonatação intensa e álcool forte e muito bem inserido.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Longa persistência, aquecimento e sabor residual suave amargor.
Cerveja fantástica! Linda aparência, aroma complexo e muito saborosa. Recomendo a todos!
