Westvleteren Blond

Confesso que como bebi apenas uma blonde e depois parti pra 8 e a 12, nem lembro bem como foi hehehe deveria ter anotado. Lembro de ter sentido o perfume cítrico bem destacado, e o forte sabor de lúpulo, mas não posso dizer muito mais.

Dos três tipos de cerveja feitos pelos monges trapistas da Abadia de Saint Sixtus, Bélgica, a Westvleteren Blond é a que possui o menor teor alcoólico, constituindo uma bebida mais adequada para o dia-a-dia dos enclausurados. Completamente sem rótulo, a garrafa totalmente 'nua' reflete a falta de preocupação com o "marketing" do produto. Tal qual as outras duas cervejas da linha, ela não é distribuída comercialmente e só pode ser adquirida na própria abadia. No entanto, aparentemente algumas pessoas e pequenos empórios têm conseguido se apropriar de algumas garrafas com o intuíto de revendê-las. O exemplar aqui degustado foi comprado no famoso empório "Bier Temple", localizado em meio os labirintos da "Grote Markt"(Grande Praça) no coração de Bruxelas.

Líquido dourado, ligeiramente pálido e bastante turvo - apesar da maioria dos sedimentos terem permanecido decantados ao fundo da garrafa. O colarinho é branco, farto, cremoso, de bolhas microscópicas (chega a lembrar uma nata), inacreditavelmente duradouro.

O aroma tem caráter frutado, levemente azedo e condimentado, remetendo à laranja podre, abiu, com fundo sutil de picles e frutas em conserva. Esse leve 'fedor' (skunk) não atrapalha e até ajuda a dar mais complexidade.

Leve como uma núvem, o seu baixo/médio corpo se esgueira faceiro por todos os cantos da boca. O dulçor é moderado, sendo significativamente inferior ao amargor que se segue. Ao paladar se desdobram notas de damasco, pimenta e até mesmo casca de goiaba verde com seu característico sabor tânico. Contudo, o lúpulo parece conduzir a experiência a maior parte do tempo, culminando num final quase equilibrado com retrogosto persistente, condimentado e levemente adstringente.

Sem dúvidas, uma cerveja de qualidade inquestionável. Sua forte personalidade, contudo, pode assustar marinheiros de primeira viagem no mundo cervejeiro.

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Cerveja leve, suave e muito boa.

Espuma muito branca de grande formação, que fica uma camada por muito tempo.
Coloração amarelo claro, levemente turva, com alguns sedimentos espalhados.

O melhor é o aroma, levemente cítrico, com notas de cravo.
Sabor de malte, com certo alaranjado.

Bem diferente e gostosa.

Cerveja dourada turva, de creme branco, denso e persistente. Linda ! O aroma é de ervas, especiarias diversas e casca de laranja. No sabor, senti algo cítrico, como limão e fermento. O retrogosto é levemente amargo e herbáceo. Apresenta sensações picantes, com pouca efervescência e corpo médio-alto. Ótima breja, me lembrou bastante uma witbier.