Aparência: preta com tons rubi e translúcida de creme bege curto e cremoso.
Aroma: o malte apresenta aveia, cereais e nozes e o lúpulo é cítrico, tudo de intensidade leve.
Sabor: o sabor não acompanha o aroma e ainda é bem mais intenso, mais presente. Baunilha, defumado, cereais, tostado e amargo intenso com ácido moderado.
Tato: cremosa aveludada com pouca carbonatação e final duradouro.
Apesar de excelente cerveja, a drinkability é baixa, mas típica do estilo.
a cerveja e preta e a espuma e clara, a carbonatacao e media, no aroma sensacao amadeirada que no sabor se apresenta da mesma forma, a percepcao de alcool e muito grande e o retrogosto e bem amargo.
Muito escura, preta, creme bege abundante com persistência média. No aroma o torrado é presente, caramelo e chocolate também. No sabor o café é mais forte, o chocolate quase não aparece, bem torrada, pouco amarga, com amadeirado presente, o sabor foi o que menos agradou na cerveja, mas não é ruim. Boa cerveja.
Aroma suavemente amadeirado, com notas de café e chocolate. E negra, com uma creme bege de boa formacao e duracao. O sabor se alterna entre amargo em doce, com o alcool bem presente em see destaca no final, ha tambem um leve toque do mascavo. Carnonatacao baixa, e bem encorpada. Uma cerveja curiosa, pois tem bons em maus momentos na mesma degustacao . Vale uma tira teima.
Até agora não sei se meu exemplar está comprometido ou se essa cerveja é assim mesmo, mas já é a segunda vez que eu tomo e que no paladar ela apresenta forte gosto de acetona, que eu não sei ainda se é o off-flavor acetaldeído em alta concentração, ou se é a combinação da umburana + álcool mal inserido que dá esse efeito "solventy" desagradável para essa breja. Depois de conversar com o amigo e exímio conhecedor Marcussi, obtive a confirmação de que de fato se trata de acetaldeído, que já peguei em 2 lotes diferentes, o 490 e o 500.
Coloração marrom bem escuro, praticamente preto, no contra-luz fica rubi com alguma translucidez. Apresentou ótima formação de um creme bege escuro/marrom claro, fofo, cremoso e de média persistência, que deixou bons laços na taça e uma camada perene sobre o líquido. No aroma, notas amadeiradas (só pode ser a umburana), a tal acetona, malte torrado e chocolate amargo. O sabor, alternadamente doce e amargo, segue bem de perto o aroma: amadeirado, torrefação, chocolate amargo, pitadas de canela e o bendito gosto de acetona que sobrepuja tudo o mais, uma pena. Encorpada, tem textura acetinada. Carbonatação média/baixa. O álcool aparece demais, poderia ser melhor inserido. Se não fosse pela acetona no aroma e no paladar, seria uma ótima cerveja.
