Lote Celebration Inverno 2008: Coloração escura. Vermelha como vinho, se colocada contra a luz. Espuma densa e relativamente persistente. Aroma básico das cervejas escuras, torrefação, café e, nesta, destaco o chocolate. Quanto ao sabor, foi uma agradável surpresa sua complexidade. Notas de café e chocolate, mas não é doce, nem possui o amargor clássico das cervejas escuras, esta tudo devidamente balanceado. Carbonatação média. Apesar dos 8,2% de alcool, esta na medida.
Não possuo muita experiência com cervejas tipo Double Bock, mas sem dúvida esta aqui entrou para minha lista de favoritas quanto à escuras. Estou curioso para saber como ela se sairia em um teste cego.
Trata-se de uma ótima cerveja, não sei se as notas estão de acordo, pois simplesmente 'tomei' umas trinta cervejas da minha recem iniciada coleção de garrafas, mas é uma das melhores desta minha empreitada.
Achei a esta breja uma versão mais elaborada da bock. Sua grande diferença está no sabor, acho um pouco mais intenso. Lmebrou-me algo parecido com quaijo gouda, algum queijo amarelo de personalidade. No demais, o aroma é muito parecido, a formação de espuma é semelhante, boa formação mas de curta duração, retrogoto uito bom, sensação de queijo na boca gouda ou corgonzola na boca, muito boa cerveja.
