Concordo com o Maurício quando diz que ela foge um pouco do estilo D-Bock. Apesar de bastante alcoolíca (8,2%) este não desbalanceia o conjunto. O Café é predominante (paladar e aroma) e o dulçor poderia ser menor. É uma boa cerveja, mas concordo com o Marcelo, poderia ser mais barata.
edição 2010 - é uma cerveja muito gostosa, mas o sabor está meio fora do estilo, é muito frutado, doce, lembrando uma belgian dark strong ale. o alcool fica bem escondido atras do forte e doce sabor. poderia ser mais barata tambem.
Edição 2010.
Coloração marrom bem escuro, quase preto. Espuma densa e de média duração.
O aroma é de malte torrado, café e um leve adocicado de caramelo.
O sabor também traz malte torrado, leve achocolatado, leve dulçor também perceptível.
Boa cerveja em si, mas fica um pouco longe de boas representantes do estilo doppelbock.
Edição 2010 - Cor negra e espuma bege de pouca duração. Aroma de malte torrado e caramelo. O sabor segue o aroma. O álcool está bem evidente e o final é adocicado. Amargor só do torrado mesmo. Achei uma delícia de cerveja. Degustei acompanhando um filé mignon recheado com tomate seco e mussarela de búfula e ficou uma delícia. Como ainda não bebi uma doppelbock verdadeira não sei dizer se está fora do estilo, mas mesmo estando fora ela ficou muito boa. Recomendo.
Versão 2007 - Doppelbock maravilhosa. Coloração escura, creme bege denso e consistente.
No aroma e no sabor, muito malte caramelo, tostado, doce e chocolate.
Versão 2010 - Tão boa quanto a versão 2007, porem, com um sabor doce acima da media, o que prejudicou um pouco o conjunto.
