A cor é muito bonita, típica das Weiss, de um laranja-bege dourado. Tem um aroma azedinho bem frutado, com notas de maracujá. O sabor, contudo, não acompanha o aroma. Acima de tudo, eu a achei excessivamente aguada e azeda. Um pouco ácida e com amargor balanceado. O retrogosto me lembrou alguma fruta cítrica, mas não consegui identificar qual, talvez limão. Na verdade, tem algo que não me agradou. A meu ver, a versão pilsen da Bamberg é muito mais saborosa. Bom, é refrescante, sem dúvida e, para um dia quente como hoje, até que desce razoavelmente bem, embora eu ainda fique com a pilsen.
Turva, pálida, baixa formação de espuma. Aroma típico das Weiss, frutado leve. Ótima drinkability, pouco amargor, com mais tempo aberta vai ficando mais evidente o doçura dessa cerveja.
Muito diferente do que eu me lembrava da primeira vez que eu tomei (abril de 2009). Alaranjada, com turbidez característica do estilo, creme branco de boa formação, mas de curta persistência. Média carbonatação. Aroma de malte de trigo, fermento e cravo. O sabor segue o aroma, um pouco adstringente e com um toque cítrico, final levemente amargo e azedo. Não senti nada de banana ou tutti-frutti como disseram nas outras avaliações. Definitivamente não é uma Weiss docinha e frutada. E infelizmente acho que prefiro as docinhas e frutadas...
Chopp muito bem apresentado no seu próprio copo, com uma amarelo profundo, mas opaco. O creme é bem denso. O aroma e o paladar diferenciam-se um pouco das cervejas de trigo mais conhecidas, por ser mais ácido, leve e aguado. São intensos e frutados, mas não remetem ao tradicional cravo e banana. Carbonatação média/alta. Refrescante, de boa drinkability, um bom custo benefício neste bar diferenciado.
Sou suspeito rpa falar deste Weiss da bamberg, acho que ela cumpre com maestria todas as características de uma boa weiss. Em sua versão engarrafada, ela perde um pouco sua potencialidade, mas aidna fica com caracteristicas bem explicitas. Coloração turva, um dourado opaco, creme branco, de boa formação e duração. No aroma, banana e Cravo bem acentuados, ainda acompanhados de fermento e um leve frutado. Sabores bem acentuados de banana e cravo, notas frutadas (laranja) pão e fermento. Cerveja de corpo leve, muito refrescante. Em relação a versão on tap, perde nos sabores que na versão on tap são mais potentes deixando um retogosto mais duradouro do que na versão engarrafada.
