Uma pequena pausa na degustação da pilsens de macros e vamos degustar uma famosa artesanal gaúcha: CORUJA!
- Aroma forte de pão, fermento e malte.
- Corpo forte. Personalidade estável com ótima espuma branca, densa, cremosa e de longa duração.
- Cor de cobre.
- Início forte: Pão, malte e álcool são perceptíveis ao extremo. Este último sobressai-se.
- Retrogosto alcoólico e doce.
- Álcool bem inserido.
- Recomendo.
"Demorô mas abalô" - Ótima cerveja, pena que é defícil de encontrá-la e o vasilhame custe R$ 10,00.
Cor dourada laranja intensa, quase um cobre. Formação alta de espuma densa, branca e de boa retenção. O aroma é extremamente maltado, lembrando mel e caramelo. O sabor é basicamente maltado, com sensações intensas de pão e mel elevadas pelos 6,5% ABV, ainda possuindo um amargor residual que apresenta um pouco de caramelo e deixa o álcool um pouco à mostra. É uma boa cerveja, e agora já complementando a avaliação incompleta que fiz em 27/11/2010.
Essa coruja eu pedi para um amigo trazer direto de Porto Alegre. Quem tem amigos tem tudo.
Os aromas não desprenderam tanto e senti malte um leve floral e um doce de melado ou mel.
Linda aparência com um líquido dourado bem brilhante creme quase branco, um tanto amarelado que subiu muito, mesmo com a cerveja bem gelada, com uma consistência espetacular e que durou bastante. É o que se espera de toda cerveja desse estilo.
Percebe-se que essa cerveja é feita com bastante malte pois a potência no sabor é diferente. O adocicado inicial é logo equilibrado com um amargor bem acentuado mas muito bom. De retrogosto fica o amargor do lúpulo
É uma cerveja de bom corpo, muito refrescante e de boa carbonatação.
É preciso entender que é uma cerveja “chopp”, não pasteurizada e que precisa ser degustada logo para manter seu frescor. Sinceramente fazia tempo que não encontrava uma cerveja tão saborosa e equilibrada.
Não é fácil encontrá-la e também seu custo não é tão acessível, então não sei quando vou degustar outra. De qualquer forma é uma cerveja de respeito.
Conheci a Coruja lá no Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau em Novembro/2010. Na minha opinião um dos stands mais legais do festival.
De cara me apaixonei pelas garrafas, principalmente pelas de 1L que são aqueles frascos antigos de remédio e que me lembrou demais minha época de faculdade e os recipientes de éter! (cursei Farmácia-Bioquímica). Tive que trazer uma para minha coleção (torcendo pra não quebrar na mala durante a viagem!).
Cerveja com coloração âmbar com espuma de boa formação e média duração. Fica sempre uma camada de creme.
E que aroma fresco e perfumado! Com um leve adocicado de mel também.
No sabor dá pra sentir um amargor no início, suavidade no final..um toque de mel. Lúpulo muito agradável ao paladar. Acho que equilíbrio é uma palavra legal pra essa cerveja.
Com certeza pra se ter na geladeira sempre..infelizmente ainda não tem aqui em Campinas. Espero poder visitar a Toca da Coruja em Porto Alegre em breve!
Parabéns ao pessoal de lá!
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PS: oops.. essa avaliação é da Coruja Extra Strix.
Se eu pudesse, apagaria minha avaliacao do dia 31/10/2010.
Claramente tive uma ma impressao da cerveja devido a algum defeito no armazenamento ou outro motivo qualquer.
O fato eh que desta vez, tomada na pressao e na Toca da Coruja (lugar oficial da cerveja), a degustacao foi MUITO melhor.
A coloração foi âmbar com espuma de média duração.
Aroma presente inicial de lúpulo aromático, malte vienna suave e caramelo.
Cremosa com amargor típico do lúpulo bem evidente e gostoso. Bastante lupulada e com amargor muito presente, mas bem inserido. O caramelo também é sentido.
Adstringencia média, mas agradável.
Final seco e amargo. Perfumada do inicio ao fim.
Orgulho da Republica Rio-grandense ;)
