Espuma de baixa formação. Lúpulo e malte estão presentes tanto em aroma quanto em sabor, porém discretos. O final é levemente seco. Retrogosto agradável de malte. Poderia ser uma boa opção de ale refrescante, suave e acessível caso tivesse melhor relação custo-benefício.
Encarei essa ruivinha depois de um dia bem cheio. Esperava encontrar uma mulher fogosa e o que percebi foi apenas uma menina tímida, tal qual outros confrades já o fizeram.
A começar pela cor de chá de pêssego com espuma branca de baixa formação percebi que ela não tinha muito corpo.
Aroma predominante de caramelo com sugestão de cravo, lembrando uma de trigo. Lúpulo muito discreto, mas perceptível. Álcool de leve sentido.
Sabor seco inicial acompanha o aroma, mas com uma leve acidez destoando o conjunto. Final remetendo a uma bitter. O amargor seco com carbonatação alta predomina acima de qualquer sabor, tornando a cerveja muito igual.
O retrogosto é médio com amargor leve seco.
Assim como outras Devassas, não fez muito minha cabeça, mas ainda é a melhor das que avaliei até o momento.
Dourada intensa, límpida, creme de boa formação e média duração, aroma suave (pão?), corpo leve/médio, sabor suave, refrescante, leve adocicado, algo de fermento, baixo amargor. Uma ale realmente clara, com aparência e refrescância que lembram uma premium lager, de sabor mediano e bem fácil de beber.
Cerveja alaranjada, com espuma abundante e de média duração.
O aroma é adocicado.
O sabor inicial é bem carbonatado, com o malte bem presente e um toque do álcool, e sem muito lúpulo.
Algum off-flavor deixou um gosto levemente azedo, MAS, que parece ser da cerveja, e não um sabor estragado.
Em nenhum momento se mostrou lupulada.
E já havia provado há algum tempo, e tinha gostado. Agora, na avaliação, ela já não me pareceu tudo isso. Parece uma tentativa de fazer uma boa cerveja com bons ingredientes, mas ela não tem muito de nada, só um pouco de tudo...
