Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Baixa formação de creme branco que se desfaz rapidamente sem deixar marcas.
Aroma: Muito coentro e leve frutado cítrico, que faz referência a casca de laranja. Algumas notas aromáticas surgem sugerindo acidez.
Sabor: O sabor mostra-se levemente adocicado no início, com o paladar acompanhando o aroma, porém decepciona. Falta corpo e intensidade na breja, sem nada que mostre destaque. O final mostra-se levemente ácido, de pouco amargor, seco e medianamente persistente.
Cerveja amarelo palha e de média turbidez, espuma branco de alta formação e boa duração. No aroma o coentro se sobressai, seguido por casa de laranja e fermento. Sabor bem condimentado, frutas cítricas (laranja), coentro, baixo amargor e baixo dulçor. Corpo leve.
Achei muito boa essa breja e como um colega aqui do brejas já escreveu, no calor acho demais tomar uma wit e essa é animal.
Uma boa witbeer nacional, levemente condimentada, bem equilibrada, deixa um gosto levemente azedo na boca, uma boa pedida para dias quentes como hoje. Eu recomendo, embora a relação custo benefício pudesse melhorar um pouco.
Schloss é uma cerveja artesanal de trigo do estilo Belgian Witbier, que utiliza cascas de laranja e sementes de coentro em sua receita, tornando esta Cerveja leve e refrescante.
Possui aroma e sabor agradavelmente cítrico e seco, perfeita em harmonizações com comidas leves, como saladas, queijos suaves ou sobremesas à base de frutas.
A Schloss ganhou recentemente a Medalha de Ouro no South Beer Cup 2014.
