Dortmund Schloss

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Baixa formação de creme branco que se desfaz rapidamente sem deixar marcas.
Aroma: Muito coentro e leve frutado cítrico, que faz referência a casca de laranja. Algumas notas aromáticas surgem sugerindo acidez.
Sabor: O sabor mostra-se levemente adocicado no início, com o paladar acompanhando o aroma, porém decepciona. Falta corpo e intensidade na breja, sem nada que mostre destaque. O final mostra-se levemente ácido, de pouco amargor, seco e medianamente persistente.

Cerveja amarelo palha e de média turbidez, espuma branco de alta formação e boa duração. No aroma o coentro se sobressai, seguido por casa de laranja e fermento. Sabor bem condimentado, frutas cítricas (laranja), coentro, baixo amargor e baixo dulçor. Corpo leve.

Achei muito boa essa breja e como um colega aqui do brejas já escreveu, no calor acho demais tomar uma wit e essa é animal.

Bela Wiit, mais uma ótima surpresa da Dortmund.

Uma boa witbeer nacional, levemente condimentada, bem equilibrada, deixa um gosto levemente azedo na boca, uma boa pedida para dias quentes como hoje. Eu recomendo, embora a relação custo benefício pudesse melhorar um pouco.

Schloss é uma cerveja artesanal de trigo do estilo Belgian Witbier, que utiliza cascas de laranja e sementes de coentro em sua receita, tornando esta Cerveja leve e refrescante.
Possui aroma e sabor agradavelmente cítrico e seco, perfeita em harmonizações com comidas leves, como saladas, queijos suaves ou sobremesas à base de frutas.
A Schloss ganhou recentemente a Medalha de Ouro no South Beer Cup 2014.