Coloração dourada,creme baixo e de pequena duração,média carbonação,aroma maltado com notas cítricas,sabor bem suave de malte;banana,cravo são notados,lúpulo quase inexistente,álcool bem inserido no conjunto,altamente refrescante.No geral é uma cerveja agradável,porem carece de "corpo" e personalidade.
Breja que tem grandes pretenções, mas que de fato, não chega perto da grandeza delas. Falta muito caráter e complexidade para colocarmos lado a lado de uma legítima alemã de Colônia.
Visual bem ao estilo de uma pale lager: clara, cristaina e com boa efervecência. Aroma tímido com toques de malte. O sabor acompanha. Adstringência moderada e ligeiramente mais encorpada. Fraca e sem personalidade, não empolga.
A Sudbrack faz ótimas brejas, algumas bem fiéis ao estilo, como a Wiezenbock e a Belgian Pale Ale... essa ainda está engatinhando. Para uma Kölsh, prefira as gringas, por enquanto.
Nunca tinha experimentado uma cerveja com tanta identidade assim. Kölsch. Tipicamente alemã e, a sua maneira, bem delimitada aos gostos sulistas. Essa cervejaria de Santa Catarina está de parabéns. Por mais que alguns não as elejam como as melhores, eu tenho que valorizar o que produzimos aqui, sendo que essa cerveja, é sim, muito boa. O aroma não é muito presente, tem uma aparência muito agradável, uma coloração dourada (assim como o rótulo é muito bonito). O espetáculo fica por conta do sabor. Achei com uma identidade tremenda essa Kölsch. Não é amarga demais, eu sinto o gosto dos maltes (quatro tipos) dentre os quais destaca-se o trigo. Uma boa cerveja sim. De zero a dez, nota seis certamente. O retrogosto lembra alguma coisa de Weizenbier.
