Agradável cerveja negra de amargor pronunciado.
Sabor levemente café e com frutas escuras.
O lúpulo faz toda diferença juntamente
com o malte tostado e bem presente.
Interessante breja de corpo médio e acredite: refrescante!
O aroma é quase imperceptível, algo frutado. Negra, opaca, com boa carbonatação e formação de creme resistente, apesar de fino.
A porrada de amargor vem logo na entrada da boca, e surpreende. Deliciosa IPA, carregada no lúpulo. Tons de malte tostado, manga e maracujá, final seco.
Espuma bege clara de ótima formação e permanência. Coloração escura com toques avermelhados (tipo Coca-Cola). Alta carbonatação. Aroma de malte torrado e um intenso perfume de maracujá. Em segundo plano, um discreto chocolate belga. O lúpulo herbal completa o buquê. O sabor segue as mesmas notas. O amargor do lúpulo se pronuncia a cada gole, conferindo uma agradável astringência que "amarra" a boca exigindo um novo gole. O sabor de grama fica presente no retrogosto. Corpo médio. Médio/bom drinkability. Belíssima cerveja!!!
Cerveja HI5 - Black IPA - Cervejas 2 Cabeças
Degustada em 14/09/2013
Volume: 600 mL
Temperatura de degustação: 12,4ºC
Hora da degustação: 19:57
Copo: Poco Grande (Libbey)
1. Aroma: cítrico muito pronunciado, maracujá, cheiro de mato após a chuva.
2. Aparência: cerveja marrom muito escuro, tendendo ao black. Espuma off-white abundante e duradoura, que deixa marcas na borda do copo.
3. Sabor: maracujá e um forte sabor cítrico, seguido de café no retrogosto, indicando que malte black patent ou cevada torrada foi utilizada na sua composição. O amargor do lúpulo sobressai o amargor do malte torrado, o que torna a cerveja muito interessante.
4. Mouthfeel: medium-heavy
5. Avaliação geral: excelente cerveja, com um amargor adequado que é contrabalançado pelo forte sabor de lúpulos americanos (Cascade?). O sabor de café indica o uso de maltes torrados, provavelmente cevada torrada, mas em quantidade suficiente apenas para dar cor e um leve sabor de café. Excelente cerveja que vale uma recompra!
Cor escura mais ainda translúcida. Espuma densa e duradoura na taça. No aroma senti um pouco do tostado e algo parecido com maracujá. A "porrada" do lúpulo é grande devido ao estilo proposto, como é minha primeira Black IPA não posso compará-la. Achei bem seca. Nova experiência... Boa.
