Comprada como comemoração das lojas Mr Beer com rótulo especial. No copo, cor escura, marrom, quase preto, com boa formação de espuma, também escurecida, mantendo uma pequena camada sobre a cerveja e marcas nas laterais. Aroma ótimo, sendo uma mistura do malte tostado, sendo este o mais acentuado, com toques de caramelo, uma leve sensação do lúpulo, terroso. Sabor acompanha o aroma, com um final leve e seco. Bom corpo, com carbonatação alta no início porém que se perda rapidamente. Ótima cerveja.
Uma cerveja mediana, com uma bela espuma e uma cor marrom-escuro avermelhada. Aroma de molho de tomate e DMS, no copo, evoluiu para café. Sabor de caramelo e café, suaves porém um pouco desbalanceados, um pouco forçados. Faltou personalidade, mas não é uma cerveja ruim.
Essa é uma Dunkel/Schwarzbier com um visual típico do estilo. Possui coloração muito escura, entre marrom bem denso e um negro totalmente opaco. Não possui sedimentos ou efervescência aparente. Forma uma camada media/baixa de creme claro, macio e consistente, com excelente permanência. Deixa um pouco de lacing nas laterais.
Aroma fortemente maltado e tostado, com muita sensação de café. Lúpulo permanece bem discreto, mas quando aparece é algo entre floral e terroso. As notas são mesmo de cereal torrado, café/chocolate, alcaçuz, um pouco de madeira/defumação, frutas secas escuras e um adocicado/queimado de toffee/caramelo. Interessante complexidade, que propicia um buquê intenso e com pouquíssimo e pouco relevante off-flavor (oxidação, papelão).
Paladar equilibrado entre amargor tostado e adocicado de chocolate/caramelo. E isso durante todo o gole, que é muito harmonioso. Gole muito carregado em café, de maneira nem um pouco enjoativa. Possui pontadas de acidez láctica e lúpulo, mas de maneira complementar, muito refrescante. Retrogosto marcante, seco e defumado, com sensação de mais cereal torrado, muito café, madeira e até cacau. O corpo dessa cerveja é leve e com macia sedosidade. Possui carbonatação mediana, com crocância suficiente. Álcool discreto e totalmente bem inserido no conjunto. Alta drinkability; sendo saborosa e refrescante, excelente para harmonizações ou ainda muito boa para uma Session Beer.
Esse rótulo da Rasen Bier é muito saboroso e surpreendente. Evidencia que as cervejarias artesanais brasileiras vêm conseguindo fazer ótimas Dunkel/Schwarzbier, até bem intensas. Surpreende pelo equilíbrio e pelo retrogosto muito marcante. E é muito fácil de beber, com muito sabor e vigor e sem aquela desagradável sensação de cinzas, porém com tons queimados intensos. Excelente!!! Recomendo tranquilamente. Talvez uma das melhores do Brasil para o estilo proposto.
Cervejaria localizada na maravilhosa cidade Gramado - RS, lugar que me raz excelentes lembranças.
Cor cobre escuro para marrom, brilhante, bem bonita. Espuma bege forma-se bem e perdura medianamente. No aroma notas dos maltes caramelo e torrado prevalecem, lembra levemente chocolate. Na boca ela tem corpo médio, boa carbonatação, é cremosa, leve adstringência. Os sabores são equilibrados entre doce e o amargor dos maltes torrados que permanecem no aftertaste, tendo a sensação de café. Seca levemente. Uma cerveja direta, suave e que diz logo ao que veio. Bem encaixada no estilo com predominância do malte e pouco lúpulo.
