Schornstein Imperial Stout

Tomei esse chope na própria cervejaria Schornstein, que possui uma filial na Holambra. Trata-se de uma Imperial Stout potente, com bastante álcool, mas com conjunto equilibrado. Coloração preta, com nuances avermelhadas, espuma bege escuro de boa duração e formação. Aroma com notas de torrefação e de chocolate. O sabor acompanha o aroma, combinando chocolate, café, torrefação, com leve adocicado, amargor moderado e álcool perceptível, porém agradável. Forte, encorpada e equilibrada; deixa um gosto agradável na boca.

Degustada nas ilustres presenças dos confrades Paulo Almeida e Guilherme Balbin.
Essa Stout Imperial nacional mostra que as cervejas nacionais estão no caminho certo.
Sua cor é negra opaca e seu creme bege tem pouquíssima formação e duração.
Em seu aroma predomina o malte torrado com notas de chocolate e café. Seu sabor
apresenta as mesmas características do aroma com um dulçor suave e um final seco.
Corpo mediano e álcool bem inserido. Um conjunto razoavelmente equilibrado mas
ainda sem um custo razoável. Recomendo!

Excelente Imperial Stout nacional! Mostra muita riqueza: chocolate, café e torrado dominam, com muita qualidade e equilíbrio. Há ainda um pouco de frutas secas, o que confere maior riqueza nos aromas e sabores. No copo é negra, com espuma marrom em pouca quantidade, mas densa. O retrogosto de chocolate e torrado pede gole atrás de gole. Excelente!

Russian Imperial cortesia do amigo Rogério, aroma intenso de malte, sabor adocicado, cor negra, álcool perceptível, retrogosto doce, muito boa pedida.

Boa imperial stout! Creme de media formação e persistência. Aroma e sabor de torrefação. Encorpado licoroso... muito agradável!