Schornstein Imperial Stout

Schornstein Imperial Stout

Coloração quase negra, permitindo refrações em tons rubi nas bordas do copo. Espuma de cor canela de baixa persistência. Aromas de torrado, caramelo e chocolate. Surpreendente na boca, pois se mostra com notas vinílicas intensas misturadas com maltes torrados e café. Uma Stout bem diferenciada, que talvez não agrade a todos, mas, por sua complexidade, vale a experiência.

Aparência: espuma fina, mas persistente; líquido castanho-escuro bem fechado, quase negro, mas translúcido. Aroma: café torrado, caramelo, um pouco de chocolate amargo. Sabor: segue o aroma, mas não senti corpo e amargor de lúpulo, só torrado mesmo. Não colocaria na lista do bom custo-benefício para se conhecer o estilo, mas não tenho conhecimento nem moral para questionar, ainda mais que a bicha até aparece no livro das 100 melhores brazucas... A Invicta achei com mais presença.

A IMPERIAL STOUT, vinda da cidade das flores, Holambra, é produzida pela Schornstein.

Negra, com densa espuma bege, 8% de graduação, exala aroma de café tostado, chocolate com sabor fundamentalmente lastreado em malte tostado.

É uma representante razoável do estilo "Russian Imperial Stout". Mas, peca bastante no seu preço de mercado. A famosa relação Custo X Benefício acaba por direcionar seu possível consumidor a uma marca de maior tradição.

Não é uma breja ruim, mas pelo preço há RIS bem melhores do que essa versão engarrafada que tomei (lote 624 - validade 14/06/2015).