Era grande a expectativa em relação a essa breja, mais barata e acessível que as artesanais brasileiras e com promessa de ser melhor que a Kaiser Bock. Tenho quase certeza que meu exemplar estava comprometido, pois só vejo avaliações positivas sobre ela aqui no Brejas. A coloração avermelhada agradou, bem como a formação de espuma. O grande problema foi o aroma, com forte presença do álcool e uma incômoda lembrança de azeitonas e em excesso. No sabor também apareceram tais incômodos... Deu pra perceber um sabor adocicado agradável no início e uma agradável sensação licorosa e um calor do álcool... Foi a primeira vez em um ano de degustações que pedi arrego e joguei uma breja fora, cerca de um terço da garrafa. Cabe a ressalva de que observei bem a questão da temperatura, estava ideal. Por enquanto a nota é baixa, mas assim que puder degustarei de novo pra tirar a duvida.
Seu grande forte é a aparência. Um vermelho muito bonito, com uma creme denso e duradouro. O aroma também é muito bom, apesar de adocicado.
Sente-se muito bem os maltes especiais da breja tanto no aroma quanto no sabor.
A cerveja possui alguns pontos fracos no sabor: o amargo com o doce não harmonizam tão bem como deveriam; percebe-se também, nitidamente, o gosto do álcool. Achei um tanto doce, e a forte presença dos maltes diminuiu a percepção do lúpulo. O tostado mais o café e toffee me remeteram ao sabor daqueles bombons de café (e isso não é um ponto bom).
Corpo denso, sabor pouco duradouro na boca, retrogosto fraco e carbonação média-alta. Boa drinkability. Não chega a ser uma cerveja cara, em absoluto, e vale o investimento.
Comentário final: Vale a pena, apesar de alguns defeitos...
Apesar de gostar da Weiss produzida pela Cervejaria St. Gallen, não tinha grandes expectativas em relação a essa breja. Foi surpreendente observar sua coloração e seu aroma logo ao despejá-la no copo. Avermelhada, translúcida, com espuma bege, densa e duradoura, além de ficar grudada nas paredes do copo. Aroma pronunciado de toffee e um pouco de café e lúpulo. Sabor com bastante malte, adocicado e também com um pouco de lúpulo. Encorpada, equilibrada e medianamente carbonatada. Álcool quase imperceptível apesar dos 6,5%. Poderia até conter um pouco mais, o que em minha opinião a deixaria ainda mais equilibrada. Deixa um agradável sabor maltado e adocicado na boca. Preço razoável. Bela cerveja.
Começando pelo melhor da cerveja: o visual. Vermelho acobreado, translucida, creme bege de media duração e media persistência. Linda no copo. O aroma que me remeteu muito ao mel com um leve tostado. O sabor acompanhou no mel, bem adocicado, ate demais para meu gosto. Sente-se praticamente só malte, o lúpulo fica longe. O percepção do álcool é sutil. A carbonatação alta e o baixo teor alcoólico contribuem para a drinkability. Não é das melhores representantes do estilo q já experimentei, faltou o aroma e sabor caramelo característico, mas vale a viagem.
