Votus Nº 003 Doppelbock

Lucas Tatani
Updated 25 de Maio de 2018
 
3.6 (9)
3484 0 5
Votus_doppelbock_garrafa_cerveja.png

Informações

Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Cor SRM
26,00
Ingredientes
Água, malte, lúpulo, fermento
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Uma bock sem extremo dulçor, porém com extremo álcool. Os dois são percebidos em harmonia quando se experimenta está cerveja.

São perceptíveis ainda alguns sabores torrados, de chocolate amargo ou café.

EXPERIÊNCIA DEGUSTATIVA:

Devido ao seu dulçor, ela é uma cerveja que aceita pratos como carne suína assada, feijoada, nozes, massas ao molho carbonara, batatas e cogumelos.

Avaliações dos usuários

9 avaliações
5 estrelas
 
0%
 
89%
 
11%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
6/10(9)
Aparência
 
4/5(9)
Sabor
 
15/20(9)
Sensação
 
4/5(9)
Conjunto
 
7/10(9)
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cor marrom com uma espuma fina bege escuro de curta duração.
Aroma com notas de caramelos, ameixa seca, chocolate escuro e crosta de pão.
Sabor com notas de caramelos, lúpulos nobres, maltes tostados, chocolate, crosta de pão e ameixas.
Retrogosto seco com um amargor médio.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Difícil de acreditar que ela tenha 8,5% abv.
Doppelbock balanceada e fácil de beber. Gostei do fato que ela era bem atenuada e o caramelo não se sobressaiu sobre as notas de chocolate e Maillard. Falta um pouquinho de complexidade quando comparada com a elite do estilo. Bem decente.
Ap.3,25 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,75 Cj.3,5

Detalhes

Degustada em
25/Maio/2018
Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
- Cor marrom acastanhada, turva
- Espuma bege de média formação e média duração
- Aroma maltado, melaço
- Sabor doce maltado, caramelo, toffee, álcool e ligeiro amargor final
- Encorpada
- Carbonatação baixa a média

Detalhes

Degustada em
09/Dezembro/2017
Envasamento
Volume em ml
310 ml
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Servida na tulipa apresentou coloração marrom escura com espuma bege de baixa formação e boa persistência. No aroma temos tâmaras secas, caramelo, ameixas em calda e castanha do pará. Na boca as notas permanecem, complementadas por geleia de frutas escuras, madeira, tostado e amargor na medida para não tornar a receita enjoativa. Tem copo médio, baixa carbonatação e textura levemente licorosa. Vale o investimento.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Hanna Beer
Preço
uns 20 reais
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(Atualizado: 13 de Abril de 2017)
Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Fundada em 2014, na cidade de Diadema, a Votus é uma das jovens cervejarias artesanais que vêm fincando raízes no Grande ABC - região metropolitana de São Paulo. Conhecida por sua linha de rótulos identificados por números, seu objetivo é apresentar de maneira objetiva diversos estilos de cerveja ao grande público. Não por acaso, seu nome em latim significa "voto" - uma alusão ao direito de cada um escolher a melhor cerveja.

Nº 003 - DOPPELBOCK

Líquido marrom avermelhado, translúcido. No copo, forma quase dois dedos de colarinho bege de média duração.

Aroma caramelado, levemente tostado, remetendo à castanhas assadas.

Ao paladar traz significativo dulçor maltado entre notas de tosta, toffee e nozes. Corpo médio-alto, carbonatação suave e álcool bem inserido. Um amargor moderado arremata o final adocicado de malte caramelado. Drinkability mediana.

Boa 'Doppelbock', mas só fica interessante se custar menos do que a
clássica Paulaner Salvator (cujo preço costuma ser convidativo em nossos mercados).

Detalhes

Degustada em
13/Abril/2017
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Pão de Açucar, Marília - SP
Preço
R$ 6,88 - promoção
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10

Detalhes

Degustada em
05/Março/2017
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
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