Quando servida um pouco mais gelada, apresentou turbidez e excesso de partículas de fermento dançando na taça. Opacidade média e turva, de cor marrom-acobreado e densa espuma bege. Boa formação e retenção média de espuma, que forma uma renda belga legal.
Aromas de álcool, toffee e frutados se destacam. Aparecem nos bastidores o grist de maltes (predominância de mel e chocolate), aromas adocicados e levemente condimentados. Algo de frutas secas como damasco, ameixas e até um leve pêssego e açúcar e calda são perceptíveis. Presença de açúcar mascavo. Aroma amadeirado e não apresenta oxidação.
Cerveja muito bem equilibrada entre dulçor e amargor, mas dulçor ainda sobressai. Final salgado e licoroso, corpo médio-alto, textura média, bastante seca. Persistência na boca é média-longa.
Breja de coloração castanho escura, puxando para o mogno. Média formação de espuma densa, bege e de baixa persistência. No aroma, malte dominando, lúpulo, carvalho e toffee. No sabor, uma explosão de sabores dominada pelo malte, que se equilibra com o lúpulo, caramelo, frutas secas e o álcool, que é muito bem inserido. Uma bela cerveja!
Estilo: Belgian Quadruppel
11% de teor alcoólico
IBUS: não divulgado
Cerveja de alta fermentação.
Copo ideal: tulipa ou taça
Baixa carbonatação com boa formação de espuma na cor branca fazendo um lindo efeito cascata e longa persistência.
Cerveja de cor castanho escura com boa turbidez aroma de frutado puxando para frutas passas, um pouco licoroso com um final amadeirado.
Cerveja com alto corpo, bem potente porem bem equilibrada.
Apresenta um otimo dulçor frutado de frutas passas, um toffee, malte, com um final puxado pra licor, amadeirado e cachaça de alambique.
Retrogosto amargo com um leve dulçor, um alcoólico puxado pra destilado longa persistência com boa sensação de aquecimento.
Médio drinkability.
Excelente cerveja. Nesse frio vai muito bem, ainda mais harmonizados com pratos fortes e gordurosos. Cerveja bem equilibrada e potente. Seu teor alcoolico e forte porem bem inserido e na boca que de delícia de cerveja.
