- Aroma de malte tostado, ligeiro defumado.
- Creme de cor bege, com média formação e média duração, com permanência de fina camada. Líquido castanho escuro, quase negro, translúcido.
- Sabor maltado, tosta, café, ameixas em calda, com leve a médio amargor. Retrogosto caramelado.
- Média carbonatação, corpo médio, textura macia, um tanto calorosa com o álcool presente.
Cerveja apresentou espuma de enorme formação e boa persistência. No aroma temos torra, chocolate, açúcar mascavo, uva-passa e café. Sabor segue o aroma. Retrogosto tostado, não doce e levemente amargo. Cerveja de corpo médio e alta carbonatacao.
Álcool surgiu em primeiro plano no aroma, de forma bem acentuada, seguido de tons de torrefação e café. Espuma bege densa e com boa persistência. Breja turva, de um marrom bem escuro, puxando para o preto.
