1906 Black Coupage

Cor de café expresso, espuma densa, duradoura marrom mais escura que clara.
Líquido absolutamente coerente com a cara da breja, café, chocolate pequeno, mato queimado e um final na boca absolutamente excitante, não é breja pra todas ocasiões, num tempo ameno ou num frio será foda, mas é breja que compensa ter ali numa reserva, pra esperar tempos menos quentes e se deleitar.

Cerveja bem escura, cor de ameixa, espuma bege linda, que bolhas diminutas, de excelente formação e duração, no aroma caramelo, ameixas, leve tostado, alcaçuz, no sabor ela segue o aroma, acrescido de lúpulos herbais, amargor mais acentuado do que o aroma nos faz imaginar, apesar de um dulçor inicial no gole que logo se transforma em amargor. O que estragou a meu ver foi um gosto amargo que parece tinta, que acredito seja de corante, o final é seco e levemente amargo.

Cor marrom escura com raios de luz vermelha e uma espuma densa de cor bege de ótima duração.
Aroma maltado com notas de calda de ameixa, caramelos e alcaçuz.
Sabor com notas de maltes torrados e caramelo, ameixa seca, melaço, lúpulos florais e herbáceos, cacau e café caseiro. Retrogosto seco com um amargor médio.
Corpo leve em direção a médio com carbonatação apropriada. Álcool de 7,2% está harmonioso com a cerveja.
Eu tinha baixas expectativas nesta mistura de Doppelbock com Dark Lager, mas ela tinha uma boa complexidade em direção ao maltado e com bom balanço. Eu beberia de novo.
Ap.3,5 Ar.3,25 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,25

Cor marrom com creme aerado vege, de boa formação e média duração. Aroma maltado com toques de baunilha, chocolate e caramelo. Paladar alinhado com o aroma com presensa de slgo de torrefações como o malte. Cerveja equilibrada, com ótima drinkability e média carbonatação. Corpo médio com álcool bem inserido e final doce, longo e suave.