Estrella Damm Inedit

Coloração dourado claro, turvo. Aroma desprendeu trigo, cítrico, fermento, leve lúpulo e um agradável característico adocicado. Creme alvo se formou bem. No sabor se mostrou uma equilibrada e harmônica cerveja de trigo. Corpo bem composto, embora simples. Trigo bem intenso no sabor, porem a leveza da cerveja põe a drinkability nas alturas. Frutado bem leve e especiarias(cravo) mais leve ainda. Não apresenta nenhuma característica diferente que seja surpreendente, porem o simples que essa weiss oferece é extremamente marcante. Retrogosto suave e saboroso apresentando um aveludado e saboroso amargor lupulado(boa característica). Embora cara é extremamente gostosa.

Cervaja clara levemente turva com creme branco de boa formação, mas pouca persistência. Aroma de malte, trigo, frutas cítricas e pão. O sabor acompanha o aroma, porém poderia ser um pouco mais encorpada. Vale experimentar, mas não é uma cerveja complexa.

Bonita garrafa estilo champagne. Fez boa e consistente espuma.
Aroma agradavel (embora leve) de lupulo. Tem baixa carbonatacao.
Sabor doce elegante proveniente do malte e trigo, com um toque citrico ou acido.
Amargor leve do lupulo e de casca de laranja.
Ótimo drinkability e bem balanceada.

A ideia era degustar acompanhando uma bela pasta ao molho pesto, e foi o que ocorreu. A garrafa de champagne chama a atenção. Acompanha um libreto que ensina como tirar o melhor da Estrella. Fiz tudo como o indicado, e me agradei. Os aromas de laranja e especiarias são proeminentes, agradáveis. A cor dourada é muito bonita e a espuma alva dá vontade de comer de colher. Esperava mais complexidade, mas não me decepcionei, pelo contrário. Ainda vou pegar outra e deixar envelhecendo um tempo, para ter outras sensações.

Cerveja bem estruturada, com um gosto muito particular e equilibrado. Cítrico e muito leve. Surpreende pelo conjuto. Esta cerveja elaborada atende as expectativas!