Anchor Old Foghorn

Coloração marrom com reflexos avermelhados e baixa translucidez, com creme de boa formação e persistência (bege claro, bolhas pequenas, deixa marcas). Aroma caramelado e sutilmente tostado, notando-se ainda uma leve esterificação (figo). Encorpada, de corpo alto e textura licorosa. Sabor complexo, maltado intenso, bom dulçor, caramelo, figos em compota, marmelada, suave tostado. Moderada carbonatação e sutil aquecimento. Final moderadamente adocicado de amargor bem suave e persistência maltada/frutada. Excelente cerveja, muito intensa, saborosa e marcante. Barleywine bem ao jeitão inglês, com o malte explodindo nas alturas e o lúpulo como mero e discreto coadjuvante. Álcool muito bem inserido. Autointitulada como a primeira barleywine dos tempos modernos produzida nos EUA, é uma cerveja para ser degustada lenta e calmamente, em temperatura de serviço por volta de 12 graus Celsius, numa noite fria defronte uma lareira, ouvindo o silêncio (ou quem sabe música relaxante, como por exemplo jazz clássico) e refletindo sobre a vida. Valeu o preço pago e pretendo repetir. Vida longa à tradicionalíssima Anchor Brewing! :)
 
Lote: 6MW
Validade: N/D

Aroma muito completo com notas frutadas de ameixas, passas, notas carameladas, álcool, tostado lembrando casca de pão recém saída do forno, exemplar de guarda por isso não apresentou aroma de lúpulos
No sabor tudo se equilibra trazendo uma sensação fantástica em um dia frio como hj.
nota 10

Espuma bege com aderência e um aspecto que denota liga de densidade cremosa; na superfície, ao balançar a taça, lembra a espuma que aparece quando vai se formando o melaço no tacho ao fogo. Aliás, o líquido tem tonalidade de açúcar começando a queimar, e, apesar da turbidez, revela carbonatação vívida.
Aroma imponente: muito malte, açúcar mascavo, álcool bem evidente; impressão geral de conjunto com acentuado dulçor, mas exalando, em contrapartida, admirável frescor lupulado.
Na boca, de início se destacam o dulçor (melaço) e o álcool; mais discretamente, vinho do porto e madeira. Também há nuanças de calda de doce de frutas escuras, tosta e destilado. Final com pontada mais alcoólica e um pouco picante, sobre base doce.
Corpo bem licoroso, denso, até meio pesado, mas um peso que não é agressivo, dada a qualidade do conjunto. Uma garrafinha pode ser facilmente apreciada numa degustação a dois.
Retrogosto oscilante, inicialmente com um dulçor que se foi diluindo, dando espaço a picância meio adstringente, com leve adormecimento da boca; depois voltou o dulçor, agora um pouco mais maltado.

Apesar de ser meio carregada no dulçor, trata-se de uma cerveja intensa, seletiva... difícil encontrar todas as palavras que façam jus às suas reais qualidades.

(Aparência: 4,5; Conjunto: 8,5)